Glasraí Séasúrach Corr-friochta

Príomhábhair:
200g Gobhar Bán Peeled, 200g Chantenay Melon

Comhábhair Tacaíochta:
10g Peppercorn Fresh Green, 20g Scallion Mionghearrtha, Stoc Anraith 150g

Séasú:
30g Haoji Green Chilli agus Anlann Sichuan Piobar, 10g Haoji Sicín Gráinníní Séasúnaithe, 15g Stáirse Uisce

Modh Ullmhúcháin:
1. Gearr an gourd bán agus an melún chantenay i méideanna oiriúnacha agus gaile iad i galtán.
2. Corraigh na blastáin go dtí go mbeidh siad cumhra, ansin cuir an stoc anraith leis agus suanbhruith go dtí go mbeidh siad blasta. Tiús an anlann le huisce stáirse, agus doirt thar na príomh-chomhábhair steamed. Cuir an scallion mionghearrtha agus na piobair ghlasa úra leis, agus ar deireadh ceobhrán le hola roimh riar.