Tarbh Rósta Spíosrach

Príomhábhair:
2 bullfrog (800g)

Comhábhair Tacaíochta:
10g sinséar, 10g scallion, 5g scallion mionghearrtha

Séasú:
Marinade (ar a bhfuil 10g Anlann Sichuan Spicy Haoji, 3g fíon cócaireachta, 1g piobar), Anlann Basting (15g púdar chili, 15g Anlann Sichuan Spíosrach Haoji, 3g Gráinníní Séasúrála Blas Sicín Haoji, 20g uisce gairleog, 30g ola pónaire soighe), 2 g ola pónaire soighe

Modh Ullmhúcháin:
1. Glan agus ullmhaigh na bullfrogs. Cuir sinséar, scallion, agus an marinade leis na bullfrogs a bhlaistiú.
2. Tar éis marinating ar feadh 2 uair an chloig, bain na bullfrogs agus bain úsáid as lucht leanúna leictreach chun an dromchla a thriomú ar feadh thart ar 4 uair an chloig. Ullmhaigh an anlann basting trí na comhábhair a mheascadh go cothrom.
3. Snáith na bullfrog ar skewers iarainn agus cuir ar ghríl gualaigh iad. Bass na bullfrogs leis an anlann basting agus grilling go dtí go bhfuil siad bruite. Sprinkle le cumin agus scallion mionghearrtha roimh é a sheirbheáil.

Saintréithe an mhias:
Tá na bullfrogs triomaithe agus cumhra, rud a fhágann gur tionlacan den scoth iad le deochanna alcólacha.