Shank Mairteola i stíl Sichuan

Príomhábhair:
250g stoc mairteola

Comhábhair Tacaíochta:
Cúcamar 150g

Séasú:
5g Anlann Spíosúil Sichuan Il-Aroma Haoji, 3g Gráinníní Blastán Sicín Haoji, 2g siúcra, 5g Anlann Soighe Ultra-bhlasta, 3g fínéagar, 5g Ola Piobar Glas Haoji Sichuan, 10g calóga chili, 5g ola chili, Cócaireacht 20 Ingre . 20g sinséar, 15g spíosraí, 5g salann, 20g fíon cócaireachta)

Modh Ullmhúcháin:
1. Cuir na comhábhair cócaireachta leis an shank mairteola agus cócaráil go dtí go tairisceana. Bain agus lig fionnuar, ansin slice i bpíosaí. Slice an cúcamar i bpíosaí agus ar leataobh.
2. Measc an shank mairteola slisnithe leis na blastáin agus caith lena chur le chéile. Socraigh ar phláta leis na slices cúcamar.

Saintréithe an mhias:
Spicy agus flavorful, le blas saibhir.