Piprad seened

Peamised koostisosad:
300 g Pleurotus eryngii

Toetavad koostisosad:
50g väikest rohelist paprikat, 15g purustatud küüslauku

Maitseained:
50 g Haoji rohelist tšilli ja pipra Sichuani kastet, 10 g Haoji kana maitseaine graanuleid, 20 g äädikat, 5 g seesamiõli, 5 g Haoji Sichuani rohelise pipra õli

Valmistamismeetod:
1. Blanšeeri Pleurotus eryngii korraks keevas vees, seejärel kurna ja lase õhu käes kuivada.
2. Kuumuta pann ja prae väikesed rohelised paprikad, kuni need muutuvad lõhnavaks. Rebi need käsitsi ribadeks.
3. Sega maitseained ühtlaseks ning raputa need põhi- ja tugiainetega. Serveeri taldrikul.