Leshani prügi keedetud lüüsid

Koristused:
Kõrvitsad kaustussoos (seisneb 30g Haoji Türgi Ssetsuaani soosist, 6g Haoji kana maitsega maitsesoomestikust kristallidest, 30g Erjingtiao õitsoost, 30g Chaotianjiao õitsoost, 5g viis-maitset soomesoost, 5g kuminipulvest, 5g valgetest sesamiseemadest, 5g mustatest sesamiseemadest, 10g Haoji Ssetsuaani rohelisepipari ölest), Maitsesoomestik (20g Haoji Türgi Ssetsuaani soos, 12g õitsoost, 12g õitpulvest, 1g piparipulvest, 5g Haoji kana maitsega maitsesoomestikust kristallidest, 2g meelest, 3g kolmeteistkümnendest soomesoost), 250g naiaöli

Kaustussoosi ettevalmistamine:
Soovi naiaöli, kuni see jõuab 50% soovi temperatuurini, siis külutage see kaustussoosi koostisosale ja segage ära.
Ettevalmistamismeetod: (Võttes näiteks praetud sealiha)
1. Lisage 200g sidrunaslice sealihasse maitsesoomestikku ja marineerige 10 minutit.
2. Kõrvitsadega sidrunasliceid ja marineeritud sealiha ning praeke need maitsesoojustatud ölis, kuni need on valmis. Puhkutage kõrvitsad kaustussoosiga.

Märkus: Sama protseduur kehtib nii naase kui ka mägavahetus (kana tiibad vajavad marineerimist 3 tundi).

Toitu omadused:
Härkne, õhukas, lõhnus ja tugev kuminimaitsega.