Kodukas Siinise stiili raudkala

Peamised seosed:
1 suur rööt (400g)

Vähem olulised raamatupidamise elemendid:
20g pimapiparid, 50g pruun, 50g initsiak, 50g keedetud pruuni

Koristused:
50g Haoji Classic Sichuan Piparikastme, 2g sool, 10g keedeloomuld

Valmistusmeetod:
1. Keeda marineeritud rööti paril 8 minutiks, valja veega üleliigset vett ja aseta talitule.
2. Võta kodukese maitsega kastmesoos, lisa 50g puhtatud vett, pimapiparid ja tõrkatud keedetud pruuni. Sega hästi ja kandu see röödi peale. Taevas kohe.

Tunnused:
Jäätis on mitmekesine maitse. Kuumtoitu ja külmekastme kombinatsioon võimaldab kalal täielikult absorbeerida erinevaid maitsekihte.