Maitsev Black Pepper Bullfrog

Peamised koostisosad:
2 härgkonna

Toetavad koostisosad:
50 g rohelist ja punast tšillipipart kumbagi, 1 muna

Väiksemad koostisosad:
30 g šalottsibulat, 20 g rohelist sibulat, 10 g ingverit, 10 g värskeid pipratera

Maitseained:
18g maitsvat musta pipra kastet, 1g soola, 10g keeduveini, näpuotsatäis pipart, mõõdukas kogus riivsaia, mõõdukas kogus seesamiõli, mõõdukas kogus maisitärklist

Valmistamismeetod:
1. Tapke ja puhastage härgkonnad, lõigake tükkideks. Marineerige ingveri, talisibula, keeduveini, soola ja pipraga 20 minutit. Lõika roheline ja punane tšillipipar väikesteks tükkideks ning tükelda šalottsibul.
2. Sega marineeritud härgkonnad munavalgetega, kata need üleni riivsaiaga ja prae õlis kuldseks, tõsta kõrvale.
3. Kuumuta pannil õli, prae rohelist ja punast tšillipipra, šalottsibulat ja värskeid pipraterad, kuni need lõhnavad. Seejärel lisage härgkonnad, valage sisse maitsvast musta pipra kastmest, keeduveinist ja maisitärklisest valmistatud kiirkaste. Prae kuni lõhnavad, lisa rohelise sibula lõigud ja veidi seesamiõli, seejärel roogi ja serveeri.

Omadused:
Hea roog veiniga sobitamiseks, pealt krõbe ja seest pehme.