Rana Toro Asada Picante

Ingredientes principales:
2 sapos toro (800g)

Ingredientes secundarios:
10g de jengibre, 10g de cebollín, 5g de cebollín picado

Condimentos:
Marinada (compuesta de 10g de Salsa Picante de Sichuan Haoji, 3g de vino de cocina, 1g de pimienta), Salsa para Pincelar (15g de polvo de chile, 15g de Salsa Picante de Sichuan Haoji, 3g de Granos de Condimento de Pollo Haoji, 20g de agua de ajo, 30g de aceite de soja), 2g de comino

Método de preparación:
1. Limpia y prepara los sapos toro. Añade jengibre, cebollín y la marinada para sazonar los sapos toro.
2. Después de marinar durante 2 horas, retira los sapos toro y usa un ventilador eléctrico para secar la superficie aproximadamente durante 4 horas. Prepara la salsa para pincelar mezclando los ingredientes uniformemente.
3. Coloca los sapos toro en brochetas de hierro y ponlos en una parrilla de carbón. Pinta los sapos toro con la salsa para pincelar mientras se asan hasta que estén cocidos. Espolvorea con comino y cebollín picado antes de servir.

Características del plato:
Los sapos toro están secos y fragantes, lo que los convierte en un excelente acompañamiento para las bebidas alcohólicas.