Hongos picantes

Ingredientes principales:
300 g de Pleurotus eryngii

Ingredientes de apoyo:
50 g de pimientos verdes pequeños, 15 g de ajo machacado

Condimentos:
50 g de salsa de chile y pimienta verde de Sichuan Haoji, 10 g de gránulos de condimento con sabor a pollo Haoji, 20 g de vinagre, 5 g de aceite de sésamo, 5 g de aceite de pimienta verde de Sichuan Haoji

Método de preparación:
1. Blanquear brevemente el Pleurotus eryngii en agua hirviendo, luego escurrirlo y dejarlo secar al aire.
2. Calienta una sartén y saltea los pimientos verdes pequeños hasta que desprendan un aroma agradable. Córtalos en tiras con la mano.
3. Mezclar los condimentos de manera uniforme y mezclarlos con los ingredientes principales y secundarios. Servir en un plato.