Setas Picantes

Ingredientes principales:
300g Pleurotus eryngii

Ingredientes secundarios:
50g de pimientos verdes pequeños, 15g de ajo machacado

Condimentos:
50g de salsa de pimiento verde y chile Sichuan Haoji, 10g de granos de condimento de sabor a pollo Haoji, 20g de vinagre, 5g de aceite de sésamo, 5g de aceite de pimiento verde Sichuan Haoji

Método de Preparación:
1. Escaldar brevemente el Pleurotus eryngii en agua hirviendo, luego escurrir y dejar secar al aire.
2. Calentar una sartén y saltear los pimientos verdes pequeños hasta que estén fragantes. Desgarra los pimientos en tiras con las manos.
3. Mezclar los condimentos uniformemente y combinarlos con los ingredientes principales y secundarios. Servir en un plato.