Abulón Fresco Casero

Ingredientes principales:
10 Abalones Frescos, 100g de Panceta

Ingredientes secundarios:
150g de Pimientos Verdes Pequeños, 10g de Chiles Rojos Pequeños, 10g de Ajo Picado

Condimentos:
15g de Salsa Sichuan de Pimiento Verde Haoji, 5g de Condimento Meijixian, 20g de Salsa de Ostras, 5g de Granos de Condimento de Pollo Haoji, 3g de Azúcar Blanca, 10g de Maicena

Método de Preparación:
1. Lavar los abalones y cortar en patrón de cuadrícula, luego remojar en caldo.
2. Cortar los pimientos verdes pequeños y los chiles rojos pequeños en rodajas y reservar.
3. Cortar la panceta en cubos pequeños y marinada con una mezcla de almidón, reservar.
4. Saltear los pimientos verdes pequeños, los chiles rojos pequeños, los cubos de panceta, los abalones y el ajo picado hasta que estén fragantes. Agregar los condimentos y mezclar uniformemente. Retirar del fuego, servir en plato.