Krydret krebs i Sichuan-stil Danmark

Hovedindhold:
500 g krebs

Krydderier:
400 g Chaotianxiang Beef Tallow Hot Pot Base, 60 g Haoji Spicy Sichuan Sauce, 30 g indisk chilipeber, 50 g sojaolie, 1200 g vand

Forberedelsesmetode:
1. Rens og børst krebsene grundigt, og sæt dem derefter til side.
2. Varm olien op i en gryde og steg de indiske chilipeber, til de dufter. Tilsæt vand, Chaotianxiang Beef Tallow Hot Pot Base og Haoji Spicy Sichuan Sauce. Bring det i kog, reducer derefter varmen og lad det simre i 5 minutter.
3. Tilsæt krebsene, skru op for varmen, så de kommer i kog igen, skru derefter ned for varmen og kog i 8 minutter. Sluk for varmen, læg låg på og lad det sidde i 30 minutter. Anret i en tallerken.

Skålens egenskaber:
Krebsen er sej og spændstig med en rig og krydret smag.