Sichuan-Stil Krydret Krebsdyr

Hovedingredienser:
500g kræfter

Krydderier:
400g Chaotianxiang Oksekødsvoks Grundlæggelse, 60g Haoji Spicy Sichuan Sauce, 30g indiske chilipeper, 50g sojabønepindolie, 1200g vand

Forberedelsesmetode:
1. Rens kræftene grundigt og børste dem, derefter sæt dem aside.
2. Varme olie i en gryde og steg indiske chilipeper indtil de er duftende. Tilføj vand, Chaotianxiang Oksekødsvoks Grundlæggelse og Haoji Spicy Sichuan Sauce. Kog op, derefter reducér varmen og lader det simre i 5 minutter.
3. Tilføj kræftene, øg varmen for at få det til at koge igen, derefter reducér varmen og lader det koge i 8 minutter. Sluk for varmen, dække det af og lad det stå i 30 minutter. Server på en tallerken.

Retkarakteristika:
Kræftene er knusende og elastiske med en rig og krydret smag.