Hjemmelavet Sichuan-stil Krupfisk

Hovedingredienser:
1 stor korper (400g)

Mindre ingredienser:
20g chilipeper, 50g grønne løg, 50g ingefær, 50g hvidløg

Krydderier:
50g Haoji Classic Sichuan Spicy Sauce, 2g salt, 10g køkkenvin

Forberedelsesmetode:
1. Damp den marinerede korper i en damper i 8 minutter, tøm overskydende vand og placér den på en tallerken.
2. Tag Homesick Exotic-flavored Sauce, tilføj 50g renset vand, chilipeper og hakket hvidløg. Bland godt og hæld det over korperen. Servér med det samme.

Egenskaber:
Retten har en rækkeflot smag. Kombinationen af varmt madvarer og kølig sauce lader fisken fuldt ud at absorbere forskellige lag af smag.