মশলাদার সিচুয়ান স্কিভারস

মূল উপকরণ:
50 গ্রাম মুরগির হার্ট, 100 গ্রাম মুরগির ফুট, 50 গ্রাম মুরগির গিজার্ড

সহায়ক উপাদান:
60 গ্রাম আলু, 50 গ্রাম পদ্মমূল, 50 গ্রাম তাজা বাঁশের অঙ্কুর, 100 গ্রাম এরজিংটিয়াও সবুজ মরিচ, 50 গ্রাম কাঁচা মরিচ, 30 গ্রাম তাজা সবুজ মরিচ, 30 গ্রাম টোস্ট করা তিলের বীজ, 30 গ্রাম আদা, 30 গ্রাম স্ক্যালিয়ন

মশলা:
50 গ্রাম হাওজি গ্রিন চিলি এবং পিপার সিচুয়ান সস, 10 গ্রাম হাওজি চিকেন ফ্লেভার সিজনিং গ্রানুলস, 30 গ্রাম হাওজি সিচুয়ান গ্রিন পিপার অয়েল, 3 গ্রাম লবণ, 10 গ্রাম কুকিং ওয়াইন, 2 গ্রাম মরিচ, 1000 গ্রাম তাজা মুরগির ঝোল

প্রস্তুতি পদ্ধতি:
1. উপাদানগুলি ধুয়ে একটি পাত্রে রাখুন। জল, রান্নার ওয়াইন, মরিচ, আদা এবং স্ক্যালিয়ন যোগ করুন। না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, তারপর সরান এবং ঠান্ডা হতে দিন। স্লাইস এবং skewers সম্মুখের তাদের স্ট্রিং.
2. একটি বাটিতে, তাজা মুরগির ঝোল, হাওজি গ্রিন চিলি এবং পিপার সিচুয়ান সস, হাওজি চিকেন ফ্লেভার সিজনিং গ্রানুলস, লবণ, হাওজি সিচুয়ান গ্রিন পিপার অয়েল, সবুজ মরিচের টুকরো, মরিচের টুকরো এবং তাজা সবুজ মরিচের গুঁড়া যোগ করুন। বোল চিকেনের জন্য বেস সস তৈরি করতে ভাল করে মেশান। টোস্ট করা তিল দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
3. সমস্ত স্ক্যুয়ারগুলিকে বাটিতে রাখুন এবং স্বাদগুলি শোষণ করতে আধা ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন।

খাবারের বৈশিষ্ট্য:
একটি দীর্ঘস্থায়ী আফটারটেস্ট সহ অনন্য স্বাদ, তাজা এবং অসাড় স্বাদ।