Сичуански устрици

Основни съставки:
4 свежи устрици

Допълнителни съставки:
5г цикор, 5г фенхелови ростъци, 10г сладки червени пресни椒перчи, 2г портокалова кора, 5г оочистена вода

Декорации:
Няколко парчета баклажан, няколко парчета вишнови помидори

Приправи:
20г Хаоджи имбирно-червен пепер ченгийски соус, 10г устричен соус

Начин на приготвяне:
1. Измийте и отворете устриците, след това ги разположете равnomerno на тарелка. Нарежте сладката червена пресна椒перч по дънжави и запазете я.
2. Използвайте цикор, фенхелови ростъци, шуплици от сладка червена пресна椒перч, баклажан и вишнови помидори за да декорирате тарелката.
3. Смесете Хаоджи имбирно-червен пепер ченгийски соус и устричен соус, за да създадете соус. Разлейте соуса върху устриците и посипете го с портокалови кори в гранули.

Характеристики на вкуса:
Просто изпълнение с богато питание. Подходящо за продвижение в хотели и ресторанти.