Чилански гъби

Основни съставки:
300г Плезуротус ерингии

Допълнителни съставки:
50г малки зелени чиланти, 15г разтрит чесън

Приправи:
50г Хаоджи Зелена Чили и Пипер Сичуан Соус, 10г Хаоджи Куќен Ароматен Приправен Присяга, 20г окото, 5г сезамово масло, 5г Хаоджи Сичуан Зелено Пиперно Масло

Начин на приготвяне:
1. Бланирете кратко Пlezурotus eryngii в кипеща вода, после изцедете го и оставете да изсушава на въздуха.
2. Загрейте чиния и пржете малките зелени чиланти до аромат. Разкъсайте ги на ленти по ръка.
3. Размиксайте приправите равnomerno и смесете ги с основните и допълнителни съставки. Подайте в тарелка.