Acı Bibər Dadlı Buxarda Bişmiş Balıq Fileto Azərbaycan

Tərkibi:
1 sazan balığı (təxminən 600 q)

Baharatlar:
noxud nişastası 20 q
Əzilmiş darı bibəri 10 q
Zəncəfil pastası 3 q
Baş soğan pastası 3 q
Acılı sous 15 ml
İncə buxarda hazırlanmış donuz əti düyü unu 50 q
Haoji Sichuan Yaşıl Bibər Yağı 10ml
Doğranmış soğan 5 q
Haoji maye toyuq bulyon 10ml

Hazırlıq metodu:
1. Ot sazanını təmizləyin və balıq filesini dilimləyin. Əzilmiş darı bibəri, zəncəfil pastası, soğan pastası, ədviyyatlı sous və Haoji maye toyuq bulyonunu əlavə edin. Yaxşı qarışdırın və buxarda hazırlanmış donuz düyü unu və noxud nişastası ilə səpin. Haoji Sichuan Yaşıl Bibər Yağını qarışdırın və 10 dəqiqə oturun.
2. Balıq filesi bir buxarda qoyun və bişənə qədər 6-8 dəqiqə buxarlayın. Doğranmış soğan ilə səpin və xidmət edin.

Xüsusiyyətlər:
Balıq filesi yumşaq və şirəli, mükəmməl buxarda bişirilir. Təravətləndirici və xırtıldayan Haoji Sichuan Yaşıl Bibər Yağının əlavə edilməsi ləzzətli ətir əlavə etməklə yanaşı, balığın təravətini qoruyur.