Təkərli Dəşəmə Parili Qobustan

Ana bileşenler:
2 su kurdu (800g)

Əlavə maddələr:
10g zencefil, 10g soğan, 5g doğranmış soğan

Baharatlar:
Marinada (10g Haoji Xot Sıxuan sosu, 3g pişirme şirası, 1g biber), Düşürmə sosu (15g qızartma tozu, 15g Haoji Xot Sıxuan sosu, 3g Haoji Tavuk Göyərtəli Meşəkörələr, 20g sarımsaq suyu, 30g soyabon yağ), 2g kimyon

Hazırlama üsulu:
1. Su kurdularını temizləyib hazırlayın. Zencefil, soğan və marinad əlavə edin ki, su kurdularının təziqatı yaxşı olsun.
2. Marinadla 2 saat boyu saxladıqdan sonra su kurdularını çıxarın və elektrikli üfəçilə səthini təxminən 4 saat üfəyib quruşdırın. Düşürmə sosunu müvafiq ingridiyentləri dəqiqlə birlikdə qarışdıraraq hazırlayın.
3. Su kurdularını demir çubuqlara suratlayıb kömür tənburesində yerləşdirin. Kömürədə pişirilərkən düşürmə sosunu ilə sürün və tamamilə pişdikdən sonra servis etməzdən əvvəl kimyon və doğranmış soğan ilə serpinq.

Yemək Xüsusiyyətləri:
Su kurduları quru və xüsusi eti ilə alkolli içkilərlə yaxşı uyğun gəlir.