Düyü əriştəsi ilə qarışıq dəniz məhsulları Azərbaycan
Əsas komponentlər:
6 pələng karidesi, 100 q təzə kalamar, 150 q düyü əriştəsi, 100 q cır çubuqları
Dəstəkləyici Tərkibi:
5 q soğan, 50 q qırmızı bolqar bibəri, 5 q soğan dilimləri, 5 q zəncəfil dilimləri
Baharatlar:
30 q Haoji Yaşıl Çili və Bibər Sichuan Sousu, 300 q bulyon, 10 q çili sousu, 8 q sous, 5 q istiridyə sousu, 1 q açıq soya sousu
Hazırlıq metodu:
1. Pələng karideslərini, kalamar və cır çubuqlarını qaynar suda qısa müddətə ağardın, sonra süzün və kənara qoyun. Düyü əriştəsini hazır olana qədər bişirin və kənara qoyun.
2. Dəstəkləyici inqrediyentləri ətirli olana qədər qızardın, sonra bulyonu, pələng karidesini, kalamar, cır çubuqlarını və ədviyyatları əlavə edin. Sousu qalınlaşana qədər qaynadın.
3. Düyü əriştəsinin üzərinə bişmiş sousu töküb süfrəyə verin.