Sichuan Stili Təkərli Deniz Qabası

Ana bileşenler:
500g qızıl yengeç

Baharatlar:
400g Chaotianxiang Döyüş Qovurması, 60g Haoji Acı Sıxan Sosu, 30g Hindistan biberi, 50g soy qovurğu, 1200g su

Hazırlama üsulu:
1. Qızıl yengeçləri yaxşı şəkildə yaşayın və fırçasıyla temizləyin, sonra yanma qoyun.
2. Qazanda yağ qovurun və Hindistan biberlərini təbii xüsusiyyətlərinə gədənə qədər qovşurtun. Su əlavə edin, Chaotianxiang Döyüş Qovurması və Haoji Acı Sıxan Sıxan Sosunu əlavə edin. Kaynamaya başladığında ateşi azaltın və 5 dəqiqə boyu köpürməyə izin verin.
3. Qızıl yengeçləri əlavə edin, yenidən kaynamağa gətirin, sonra ateşi azaltın və 8 dəqiqə boyu pişirin. Ateşi söndürün, əvvəllər örtün və 30 dəqiqə gözləyin. Tabada servis edin.

Yemək Xüsusiyyətləri:
Qızıl yengeç nümxəlidir və elastikdir, zəngin və acıdır.