Təzə Biberlərlə Acı Qabırqabı

Ana bileşenler:
500g qızıl yemək

Əlavə maddələr:
100g yaşıl biber (Erjing növü), 100g salat, 20g kiçik acı biber, 15g təzə yaşıl zirabiber

Baharatlar:
10g Haoji Xot Sicsuan sosu, 3g Haoji Tuyuq Goşma meyvəli mehsul, 5g midye sosu, 5g Haoji Xot Liquid meyvəli mehsul, 3g mətbəx şarabı, 5g Haoji Sicsuan Yaşıl Biber Yağı, 5g fasulye nişastası

Hazırlama üsulu:
1. Qızılı öldürmək, parçalara ayırmaq, salatı dilimlərə bölüşmək, kiçik acı biberi ikiyyə bölərək, yaşıl biberi uzunluğuna görə ikiyyə bölərək hazırlayın. Yanıbaxışda saxlayın.
2. Qızıl parçalarını mətbəx şarabı və biber ilə marinad edin, sonra fasulye nişastası ilə kaplayın. Yemək qovunda yağ ısırın və kızarıncaya qədər kızarırin, sonra qovundan çıxarın.
3. Təzyiqdə yağı yenidən istiyləyin və qızartılmış biberlər, kiçik acı biberlər və təzə yaşıl sütlaşan biberləri buxarda aromatik olana qədər qızartın. Qabı parçalarını əlavə edin və məsələ ilə birlikdə qısa vaxt üçün qızartın. Xarurə dilimlərini, Haoji Acı Sicsuan Sosu, midiyə sosu, Haoji Chilli Sıvı Məslək və Haoji Təyinatlı Məslək Zərəzləri ilə təyin edin. Fasulyə nişastası ilə sosu yoğurun və qab parçalarını eyniləşdirin. Nəhayət, Haoji Yaşıl Sicsuan Bİber Yumuşağı ilə əlavə edin və serverə çıxarın.

Yemək Xüsusiyyətləri:
Təzə və aromatik, güclü biber kökü.