أمعاء الإوز الحامضة والحارة مع براعم الخيزران الربيعية

المكونات:
أمعاء الإوز 150 جرام
براعم الخيزران الربيعية 100 جرام

توابل:
مرق الدجاج السائل هاوجي 10 مل
زيت الفلفل الحار 10 مل
زيت الدجاج 20مل
صلصة الفلفل البري 5 مل (تقريبا من الفلفل البري المطحون)
مخزون طازج 20 مل
نشا مائي 5 جرام
بصل أخضر مفروم 3 جرام

طريقة التحضير:
1. قطع أمعاء الإوزة إلى شرائح طويلة وقطع البصل الأخضر. ثم قم بتقطيع براعم الخيزران الربيعية إلى شرائح رفيعة. ثم قم بغلي براعم الخيزران وأمعاء الإوزة بشكل منفصل ثم ضعهما جانبًا.
2. سخني زيت الدجاج في مقلاة أو مقلاة عميقة، وقلبي شرائح براعم الخيزران وأمعاء الإوز حتى تفوح منها الرائحة العطرة. أضيفي المرق الطازج وصلصة الفلفل البري ومرق الدجاج السائل من هاوجي واتركي المكونات على نار هادئة.
3. وأخيرًا، أضيفي النشا والماء لتكثيف الصلصة، ثم رشي البصل الأخضر المفروم، واسكبي زيت الفلفل الحار في الأعلى قبل التقديم.

الخصائص:
الطبق مقرمش وطري وحامض وحار وله ملمس ناعم. تتغلغل نكهة الدجاج الغنية والطبيعية الفريدة لمرق الدجاج السائل من هاوجي في المكونات بعمق، مما يرفع من مذاق الطبق على الفور!