Gestoomde Visfilet met Speseryepepersmaak

Bestanddele:
1 weivis (ongeveer 600g)

Kruisings:
Erwtekouse 20g
Gepoederde milletpeper 10g
Gemberpasta 3g
Uienpasta 3g
Spesiesaus 15ml
Fyn gestoomde varkryskemeel 50g
Haoji Sichuan Groen Pimolie 10ml
Gesnede ui 5g
Haoji Vloeibare Hoenderbouillon 10ml

Bereiding Metode:
1. Maak die grasvis skoon en snyd die visfilettes. Voeg vermalen koringpaprikas, ginger pasta, ui pasta, speserysaus en Haoji Vloeibare Hounvleisoebylle toe. Meng dit goed en strooi met die gestoomde varkerrysmeel en erwstarch. Meng die Haoji Sichuan Groen Papper Ol in en laat dit 10 minute rus.
2. Plaas die visfilettes in 'n stomer en stoom vir 6-8 minute totdat dit gekook is. Strooi met gehakte ui en dien op.

Kenmerke:
Die visfilettes is tere en sappig, perfek gestoom. Die byvoeging van die vers en knapperige Haoji Sichuan Groen Papper Ol hou die versheid van die vis intak terwyl dit 'n lekkere aroma byvoeg.