Selfgemaakte Sichuan-styl Kransvis

Hoofbestanddele:
1 groot kruisbaars (400g)

Bijkomende Ingrediënte:
20g perdepippe, 50g ui, 50g knoffel, 50g bietou

Kruisings:
50g Haoji Klassieke Sitsjwaanse Speserysaus, 2g sout, 10g kookwyn

Bereiding Metode:
1. Stoom die gemarineerde kruisbaars in 'n stomer vir 8 minute, gooi die oorstewende water weg en plaas dit op 'n bord.
2. Neem die Heimwee Exotiese-smaak Saus, voeg 50g verfywater, perdepippe en gesnyde bietous by. Meng goed en giet dit oor die kruisbaars. Dien onmiddellik op.

Kenmerke:
Die gereg het 'n ryk smaak. Die kombinasie van warm kos en koel saus laat die vis volledig verskeie laers van smaake absorbeer.