Speserige Gebraai Kreeft

Hoofbestanddele:
2 padde (800g)

Bykomstige Ingrediënte:
10g ginger, 10g ui, 5g gehakste ui

Kruie en Kruiderye:
Marinade (bestaande uit 10g Haoji Spicy Sichuan Sauce, 3g kookwyn, 1g peper), Bestrijksaus (15g chilipoeder, 15g Haoji Spicy Sichuan Sauce, 3g Haoji Chicken Flavour Seasoning Granules, 20g knoffelwater, 30g sojaboenol), 2g komyn

Bereiding Metode:
1. Maak die padde skoon en voorberei hulle. Voeg ginger, ui en die marinade by om die padde te smaak.
2. Na 2 ure marinering, haal die padde uit en gebruik 'n elektriese waaier om die oppervlakke vir ongeveer 4 ure droog te maak. Berei die bestrijksaus deur die ingrediënte eenvormig te meng.
3. Steek die padde op ysterstokkies en plaas hulle op 'n houtskoolgriller. Bestrik die padde met die bestrijksaus terwyl jy hulle braai totdat hulle gaar is. Versprei komyn en gehakste ui daaroor voordat jy dit dien.

Gereelkarakteristieke:
Die padde is droog en geurig, wat dit 'n uitstekende byvoegsel tot alkoholische drankes maak.