Pittige kreef in Sichuan-styl

Hoofbestanddele:
500g krewe

Geurmiddels:
400g Chaotianxiang Beesvleis Tallow Hot Pot Basis, 60g Haoji Pittige Sichuan-sous, 30g Indiese brandrissies, 50g soja-olie, 1200g water

Voorbereidingsmetode:
1. Maak die krewe deeglik skoon en borsel dit, hou dan eenkant.
2. Verhit die olie in ’n pot en roerbraai die Indiese rissierissies tot geurig. Voeg water, Chaotianxiang Beef Tallow Hot Pot Base en Haoji Pittige Sichuan-sous by. Bring tot kookpunt, verlaag dan die hitte en prut vir 5 minute.
3. Voeg die krewe by, verhoog die hitte om weer tot kookpunt te bring, verlaag dan die hitte en kook vir 8 minute. Skakel die hitte af, bedek en laat dit vir 30 minute sit. Bedien in 'n bord.

Geregte-eienskappe:
Die kreef is taai en veerkragtig, met 'n ryk en pittige geur.