Munt Hahniebors Salade

Bestanddele:
80g okra
60g tomatos
50g waterlelie Wortel
30g radijs
100g groene mango
120g kipbors
150g somer multikleurige slaai

Kruisings:
100g pynootbotter
5ml Haoji Groen Chilli en Peper Sisuaan Saus

Bereiding Metode:
1. Skoonmaak en berei die okra, tomatos, waterlilië wortel, radijs, groene mango en slaai.
2. Maak die kipbors met peterselie marinet vir 2 ure.
3. Braai die gemarineerde kipbors deur lae-temperatuur stadige kook met daaraan vas te hou, snit dan in stroëls.
4. Sny die groente in klein kubusse en stel aan die kant.
5. Gebruik die slaai as 'n basis en rangskik die verskillende groentekubusse en kipbors bo-op.
6. Maak die salade saus deur pindaboter en Haoji Groen Chilli en Pimperen Sichuan Saus (verhouding 20:1) te meng.
7. Gooi tenslote die swartige salade saus bo-op.