Gebraaide Thai groen garnale met tropiese vrugte

Bestanddele:
5 Thai groen garnale
1 mango
1 avokado
1 pomelo
'n Paar groente

Geurmiddels:
5g Haoji Groen Brandrissie en PeperSichuan Sous
1g sout
1g witpeperpoeier
10g olyfolie
15g suurlemoensap
5g brandewyn

Voorbereidingsmetode:
1. Verwyder die koppe en doppe van die Thai-groengarnale, dreineer die oortollige water, en marineer met Haoji-groenrissie-en-peper-Sichuansous, brandewyn, witpeperpoeier, sout en suurlemoensap vir sowat 30 minute.
2. Skil en ontpit die mango, sny dan in stukke. Skil die pomelo en breek in klein stukkies. Was die seisoenale groente en skeur in klein stukkies vir bystand.
3. Verhit 'n plat pan, gooi die olyfolie in en panbraai die garnale tot hulle eweredig gekleur en gaar is. Rangskik die vrugte, groente en gaar garnale in die bord in volgorde, en versier soos verkies.