Tuisgemaakte vars perlemoen

Hoofbestanddele:
10 vars perlemoen, 100 g varkpens

Ondersteunende bestanddele:
150 g klein groen soetrissies, 10 g klein rooi brandrissies, 10 g fyngemaakte knoffel

Geurmiddels:
15g Haoji Groen Brandrissie en Peper Sichuansous, 5g Meijixian Geurmiddels, 20g Oestersous, 5g Haoji Hoender Geur Geur korrels, 3g Wit Suiker, 10g Water Stysel

Voorbereidingsmetode:
1. Was die perlemoen en sny in kruisroosterpatrone en week dan in sopaftreksel.
2. Sny die klein groen soetrissies en klein rooi brandrissies in skywe en hou eenkant.
3. Sny die varkpens in klein blokkies en marineer met 'n styselvloeistof, hou eenkant.
4. Roerbraai die klein groen soetrissies, klein rooi brandrissies, varkpensblokkies, perlemoen en gemaalde knoffel tot geurig. Voeg die geurmiddels by en roer eweredig. Verwyder van hitte, bord.