Tuisgemaakte Verse Abalone

Hoofbestanddele:
10 Verse Abalone, 100g Varkensbuik

Bykomstige Ingrediënte:
150g Klein Groen Pimente, 10g Klein Rooi Chilipimente, 10g Uitgekapte Knoffel

Kruisings:
15g Haoji Groen Chilli en Pimente Sisuan Saus, 5g Meijixian Gesmaak, 20g Oestersaus, 5g Haoji Hoendergesmak Gesmaksgranule, 3g Wit Suiker, 10g Waterstarch

Bereiding Metode:
1. Spoel die abalone en sny in kruispatrone, daarna laat dit weken in soepvocht.
2. Sny die klein groen pimente en klein rooi chilipimente in ringetjies en stel sonder sy.
3. Sny die varkensbuik in klein blokkies en marinateer met 'n starch mengsel, stel sonder sy.
4. Braai die klein groen pimente, klein rooi chilipimente, varkensbuikblokkies, abalone en uitgekapte knoffel totdat dit geurig is. Voeg die gesmag toe en roer deur mekaar. Verwyder van die hitte, skoot op 'n bord.