Haoji Sichuan Chilli Sousi tomonidan taqdim etilgan Sichuan taominining yangi kelajagi

Oktobr 22-kuniga ko'ra, Nestlé-ni o'zida turuvchi mahalliy Sitsuan ushlash markasi HaoJi "Asli Sitsuan ta'mi, yengil ushlash" mavzusidagi ikki yangi gatordan keyin ishlatiladigan Sitsuan sos mahsulotini chiqarib berdi. Tadbirkorlikda Sitsuan HaoJi Taomlari MChJning umumiy direktori Qin Lei bayon va Nestléning ToToLe & HaoJi Xitoy Markaziy bo'yligi milliy sotuv tizimining boshlig'i Liu Xinggang kabi xona qo'shiqlari tashkil etganidek, kompaniya shuningdek mashxur ofoslar, sanoat assotsiatsiyalari, media xona qo'shiqlari va mashhur restoranlarni Shengdu-da to'pladi. Taomlar sovugi haqidagi katta ma'lumotlar asosida, tadbirkorlik Sitsuan taomlari sovg'ida boradigan muammolar va tendentsiyalar ustida ixtiro qildi va Sitsuan taomlari kelajagi rivojlantirish uchun imkoniyatlarni tez-tez ochib berdi. HaoJi, imkoniyatni qo'llab-quvvatlab, sanoatda kutgan ikki murakkab ta'mli qoshqinchani taqdim etdi - HaoJi Klassik Doniyor Sitsuan sos va HaoJi Qizil Bon Sitsuan sos. Ushbu mahsulotlar uchta asosiy sotuv nuqtasi bilan innovatsion yechimlarni taklif etadi: asli maxsulotlar, o'zgarishsiz va asli Sitsuan ta'mi va simplifikatsiya mutfak ishlari. Turli xil taomlardan foydalanib, ular yangi ta'mli ta'mga doir konsumatsion talablarni olish va sanoat rivojlanish imkoniyatlarini qo'llab-quvvatlash uchun restoran biznesiga jamiy hissa taqdim etadi.

Ma'lumotlar tahlili asosida: Nega mashhur Sichuan ovqatnomasi do'konlari ketma-ket yiriklashtirishga ega bo'lmaydi?

Milliy Statistika Birobligi ma'lumotlariga ko'ra, 2021-yilda O'zbekistonning taomxonchiliq sanoati musbat kuchli rivojlanish holatiga qaytdi va bu holat davom etdi. Yil boshidan yarim yil davomida sanoatning daromadi 2.1712 trillion yuane yetib bordi, bu pandemiya oldidagi 2019-yilning daromati bilan takrorlangan. Ulardan biri Sichuan taomxonchiligining (shu jumladan, shaurma) mashhurlik darajasi oshib borayotgan. Milliy oflayn do'konlar soni subkategoriyalar orasida 28.8% nisbatda, yetakchi yetkazib berish platformalari tomonidan tavsiya etilgan eng yaxshi 100 taomidan ham kamida 20% ga yetib borayotgan.

Mashhurlik orasida, aniq ma'lumotlar tahlili tomonidan keltirilgan imkoniyatlarga ham ega. Ammo, Sikqon taomlari restoranlari ketma-ketligi faqat 14% ga teng, bu sho'rva (19%) bilan solishtirish uchun past va hatta boshqa mintaqa taomlari restoranlari ketma-ketligidan ham past. Bu Sikqon taomlari aslida "yuzlab turarli taom yuzlab turarli taom" xususiyati sababli, bu esa ko'p sikqon taomlari korxonalariga ishlash va uning mustaqillikini oshirish qiyinligini beradi. Bundan tashqari, Sikqon taomlari baholanishi va taomlar stabilligi murakkabligi restoranlarni kengaytirishni cheklaydi.

HaoJi Tik Sikqon Sosu - Asli maxsulotlar, asli Sikqon smaki

Sichuan uslubi taom oshxona da, oldindan tayyorlangan sous bu standartlashtirish qiyinligini bildiruvchi asosiy havola bo'lib turadi. Klassik oldindan tayyorlangan souslar yetakchilarning shaxsiy vaqti va kuchiga bog'liq bo'lib, xususiyatlarga ega lekin vaqt va kuch sarflaydi. Sichuan va Chongqing tashqarisida maxsulotlar ham oson topilmaydi, uzluksiz rivojlantirish qiyin va yetakchidan yuqori malakali talab etadi. Ammo HaoJi tomonidan ushbu yilda chiqarilgan ikki yangi Sichuan Daragi sous maxsuloti "Sichuan uslubi taomlarining madaniyatiga asoslangan va asli Sichuan daragisi ni innovatsiya orqali saqlangan" prinsipiga muvofiq. Yuqori sifatli maxsulotlardan tanlangan va kuchli eshitma bilan, ular yetakchilarga rang, eshitma va mazali Sichuan uslubi taomlarining murakkab smaki yasashingizda yordam beradi. Ulardan biri, Klassik Sichuan Daragi sousi Sichuan uslubi taomlarining klassik uy smaki bilan tanishtirilgan va misol sifatida, bardak soya pastasi bilan kalit, su yoqimi bilan jizz yeyak va qizdirilgan gosht taomlari uchun mo'ljallangan, taomlarni daragi, mazali va asosiy smakka ega qiladi. Qizdirilgan Bardak Daragi sousi esa Sichuan uslubi taomlarining bardak daragi smakini ko'rsatadi va misol sifatida, norin bilan qizdirilgan go'sht va mapo tofu taomlari uchun mo'ljallangan, bardak daragi smaki ajralib turadigan va yaxshi ajratilgan zerralar bilan taom yaratishni osonlashtiradi.

Tadbirkorlikda HaoJi ikki yangi mahsulotidan foydalanib, bir necha klassik Sichuan taomlarini qoʻrqinchli roʻyxatga keltirdi. Tez ishlab chiqarish va qadrlashgan taomlar notqizuvchi tast budagi sifat bilan faoliyat sohasidagi hamkorlarning tanqidiylarini qanoatlantirdi va HaoJi yangi mahsulotlarining oshlash jarayonini oddiylashtirish, oshlash vaqti ni short etish va boshqa imkoniyatlarni koʻrsatdi, bu esa mutfak sotib olishi va restoran effektivligini yaxshilash uchun yangi imkoniyatlarni ochadi.

"Asli Sichuan ta'mi, sos bilan tayyorlangan," HaoJi, Nestlé tomonidan ishlab chiqilgan asli Sichuan ushlash brendi, 30 yildan ko'proq Sichuan ovqat ushlashida olgan sanoat bo'yicha ko'nikmalaridan foydalanib, Nestlé ning muhim sifat nazorati bilan, yengil ushlab olishga yetarlicha yangi tendentsiyani aniqladi: ishlab chiqarish, brendlashing va standartlashtirish. Ikki ta yangi Chilli Sichuan Sosi mahsulotlari Sichuan ovqatining dunyoga chiqishi uchun yangi mirobni boshqarishi mumkin, bu esa restoranlar sondagi Sichuan ovqatining yangi trendida kattalar miqdorida rivojlantirish potentsialini va kuchli harakatini qabul qilishga yordam beradi, Sichuan ovqati uchun yangi asrni ochadi.