หอยนางรมสไตล์เสฉวน

ส่วนผสมหลัก:
หอยนางรมสด 4 ตัว

วัตถุดิบประกอบ:
ชิโคนี่ 5 กรัม, ต้นลูกจันทน์เทศ 5 กรัม, พริกหวาน 10 กรัม, เปลือกส้ม 2 กรัม, น้ำกลั่น 5 กรัม

ของตกแต่ง:
หน่อไม้ฝรั่งเล็กน้อย, เก๋ากี้เล็กน้อย

เครื่องปรุง:
ซอสพริกและขิงเสฉวน Haoji 20 กรัม, ซอสหอยนางรม 10 กรัม

วิธีเตรียม:
1. ล้างและปอกหอยนางรม จากนั้นเรียงลงบนจานให้เท่าๆ กัน หั่นพริกหวานเป็นเส้นบางๆ และเก็บไว้
2. ใช้ชิโคนี่, ต้นลูกจันทน์เทศ, เส้นพริกหวาน, หน่อไม้ฝรั่ง, และเก๋ากี้เพื่อตกแต่งจาน
3. ผสมซอสพริกและขิงเสฉวน Haoji และซอสหอยนางรมเพื่อทำซอส ราดซอสลงบนหอยนางรมและโรยด้วยเม็ดเปลือกส้ม

ลักษณะรสชาติ:
การเตรียมที่ง่ายดายพร้อมสารอาหารหลากหลาย เหมาะสำหรับโปรโมทในโรงแรมและร้านอาหาร