Pepparkvistar

Huvudingredienser:
300g Pleurotus eryngii

Bikräuter:
50g små gröna peppar, 15g krossad vitlök

Kryddor:
50g Haoji Grön Chilli och Peppar Sichuan-sås, 10g Haoji Kycklingsmakade Kryddagranuler, 20g vinäger, 5g sésamolja, 5g Haoji Sichuan Grön Pepparolja

Tillagningsmetod:
1. Blanschera Pleurotus eryngii snabbt i kokande vatten och låt sedan avrinnas och lufttorka.
2. Värma en stekpanna och stek de små gröna pepparna tills de blir duftande. Riv dem i skivor med handen.
3. Blanda kryddorna jämnt och blanda dem med huvudsakliga och bifoga ingredienser. Servera på en tallrik.