Ukusito crno papričasto bivolje

Glavni sastojci:
2 sope

Dodaci:
50g zelenih i crvenih čili paprika po volji, 1 jaje

Manje sastojke:
30g lukanica, 20g zeljenih livada, 10g šečanog korena, 10g svježih pipera

Sezoni:
18g ukusne crne papričaste umake, 1g soli, 10g rakije za kuhanje, mali pršut od pipera, umjereno količino hlebceva, umjereno količino sezamovog ulja, umjereno količino kukuruza

Način pripreme:
1. Oborite i očistite sope, isečite ih na komade. Marinarajte ih sa šečanim korenima, livadama, rakijom za kuhanje, solju i piperm za 20 minuta. Isečite zelene i crvene čili paprike na male komadiće, a lukanice isečite kockasto.
2. Premiješajte marinarane sope sa bijelim žoltom, potpuno ih obložite hlebcevima i prižarine ih u ulju do zlatne boje, zatim odvojite.
3. U tavi zagrejte malo ulja, praženjem izvršite zelene i crvene čili paprike, lukanice i svježe pipere dok ne postanu aromatične. Zatim dodajte sope, zalejte brzu umaku napravljenu od ukusne crne papričaste umake, rakije za kuhanje i kukuruza. Praženjem izvršite dok ne postane aromatično, dodajte dijelove livada i malo sezamovog ulja, pa onda podignite i poslužite.

Karakteristike:
Dobar jelo da se poduže sa vinom, s hrskavom vanjskom stranom i mekom unutra.