Steg 1: Først ønsker vi å få alle ingrediensene dine sammen. Røde Sichuan-pepperfrø, tørket chili-pepper, hvitløk, ingefær, soya-saus, kinesisk svart vin, sukker og salt er alt du trenger. Gjør all din forberedelse før du begynner å lage mat. Det gjør prosessen mye enklere og mye mer gøy!
Steg 2: Først toaster vi Sichuanpepperkornene og tørre chili-pepper. Putt dem i en tørr panne over medium varme, i omtrent et minutt. Du venter på at de ikke skal brenne. Når disse er fine og behagelige, fjern fra varmen. Som neste steg, må du bruke en mortar og pestle for å kvern dem ned til en pule. Dette vil hjelpe til å frigjøre deres underlige smaker.
Steg 3: Nå la oss forberede hvitløk og ingefær. For dette trenger vi noen klokker hvitløk og et stykke ingefær skåret i små biter. Når du har hakket dem, plasser dem i en gryte og stek dem. Kok til de begynner å lukte virkelig godt. Dette kommer til å ta noen minutter og vil fylle kjøkkenet med fantastiske lugter!
Steg 4: Så nå blander vi alt sammen! Rør sammen den støvede sichuanspepperen, chili-flak, stekt hvitløk og ingefær, soya-saus, svart eddike og sukkert i en bolle. Alt dette kommer sammen for en stor smak. Vær sikker på å legge litt salt etter smak, også! Bland dem alle sammen inntil de er godt koblet.
Steg 5: Gratulerer! Gratulerer, du nettopp laget en sichuan-saus fra bunnen av! Den er spiss, god og egnet for mye mat. Den hjelper oss ved stir-frying, i kombinasjon med ulike kjøttvarianter, og selv som dipsaus for dine elskede fingerfoods. Det er en annen måte å gi litt ekstra smak i kokkerytten din.
Ser stir-fryen din litt kedelig ut? Ikke bekymre deg! Uten forsterkninger kan det bli fantastisk å legge til denne sausen fra Sichuan. Et lite av den vil gjøre at ditt tørre måltid blir en smaksexplosjon på noen sekunder. Ditt middagstall vil bli et spesielt nytelse som alle vil elske.
Vil du imponere vennene dine på neste middagsfest? Lag denne oppskriften for Sichuan-saus, perfekt for restaurant! Den er garantert å være en showstopper for hele bordet, og vil gi deg en meisterlig inntrykk som kokk. Imponer vennene dine med dine kulinariske ferdigheter, og de vil sikkert bede deg om oppskriften!
Vår profesjonelle salgsavdeling venter på din konsultasjon.
EN
AR
BG
DA
NL
FI
FR
DE
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RU
ES
SV
TL
ID
SR
UK
VI
ET
HU
TH
TR
AF
MS
GA
HY
AZ
UR
BN
LO
LA
MY
KK
UZ
KY
