ຜັກກາດຊອດ ແລະ ມ້ວນຜັກ

ສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍ:
ນ້ຳປາແດກສະອາດ 300 ກຣາມ, ປົ່ງປົ່ງ 80 ກຣາມ

ສ່ວນ​ປະ​ກອບ​ສະ​ຫນັບ​ສະ​ຫນູນ​:
60g Endive, 60g Carrot

Marinade:
5g Haoji Green Chilli and Pepper Sichuan Sauce, ເຫຼົ້າ​ແວງ​ປຸງ​ແຕ່ງ​ອາ​ຫານ 5g, ແປ້ງສາລີ 5g, ຂີງ 5g ແລະນ້ໍາ Scallion

ເຄື່ອງປຸງ:
ໝາກເຜັດຂຽວ Haoji 25 ກຣາມ ແລະ ຊອດຊິວຊວນ, ນ້ຳໝາກນາວສົດ 10 ກຣາມ, ນ້ຳມັນຫອຍ 3 ກຣາມ, ນ້ຳ 40 ກຣາມ, ຜັກຊີ 5 ກຣາມ, ຜັກກາດນາ 2 ກຣາມ

ວິທີການກະກຽມ:
1. ເອົາປາແດກທະເລມານຳມາໝັກໄວ້ປະມານ 15 ນາທີ ຈາກນັ້ນຈືນຈືນຈົນສຸກ ແລະ ຕັດເປັນຕ່ອນໆເພື່ອນຳມາຊຸບ.
2. ຕັດສ່ວນປະສົມເຂົ້າເປັນຕ່ອນໆ ແລ້ວປະໄວ້.
3. ປະສົມເຄື່ອງເທດໃຫ້ທົ່ວ. ວາງສ່ວນປະສົມທີ່ຊອຍໄວ້ຢູ່ດ້ານໜຶ່ງຂອງສ່ວນປະກອບຫຼັກ, ຈັບຄູ່ກັບເຂົ້າໜົມປົ່ງ, ແລະຈຸ່ມໃສ່ນ້ຳຊອດກ່ອນກິນເຂົ້າ.