Sichuan-style Bubulae Shank

Pelagus Ingredientia:
250g bubulae scapus

Ingredientia supporting:
150g cucumis

condimentis condiunt,
5g Haoji Mult-Aroma Sichuan CONDITUS CONDIMENTUM, 3g Haoji Pullus Saporis Condimentum Granula, 2g saccharum, 5g Ultra sapidum SOY condimentum, 3g acetum, 5g Haoji Sichuan viridis piperis oleum, 10g squamas purus, 5g oleum purus, Ingredientia coctionis (20g scallion, 20g gingiber, 15g aromata, 5g sal, 20g vinum coctum)

Praeparatio Methodo:
1. Adde decoctionem admixtam ad scapus bubulum et coques donec tenerum. Aufer et frigus, deinde secare in frusta. Cucumis secare in frusta et pone.
2. Condimenta bubula scapus divisa cum condimentis admisce et ad iungendum iactandum. Disponere in scutella cum segmentis cucumeris.

Dish Characteres:
CONDITUS et sapidus, pingui sapore.