Сычуань стилиндеги ачуу крейф Кыргызстан

Негизги ингредиенттер:
500 г рак

Татымал:
400г Чаотиансян уй эти май ысытуучу казан базасы, 60г Хаодзи ачуу Сычуань соусу, 30г индиялык чили калемпири, 50г соя майы, 1200г суу

Даярдоо ыкмасы:
1. Райбалыктарды жакшылап тазалап, щетка менен сүртүп, андан соң бир четке коюңуз.
2. Казанга майды ысытып, индиялык чили калемпирин жыпар жыттуу болгончо кууруп алабыз. Суу, Чаотиансян уй этинен жасалган ысык казан базасы жана Haojji ачуу Сычуань соусун кошуңуз. Кайнап, отту азайтып, 5 мүнөт кайнатыңыз.
3. Раяны кошуп, отту кайра кайнаганга чейин көбөйтүп, андан кийин отту азайтып, 8 мүнөт бышырабыз. Отту өчүрүп, капкагын жаап, 30 мүнөт тыныктырып коёбуз. табакка салып кызмат кылгыла.

Тамактын мүнөздөмөлөрү:
Раян чайноочу жана серпилгич, бай жана ачуу даамы бар.