Хаоджи Сычуандық тату өнімі туралы жаңа болашақ

Октябрь 22-інде Нестле-ға тиісті ортаңғы Сычуань ауылдық маңайының басшылығындағы HaoJi екі өзгеше «Аспан Сычуань әдемігі, өзгеше соус» темалық дайын етіп жеделдейтін екі Сычуань соус продуктын пікірлерін шығарды. Тапсырма кезінде Сычуань HaoJi Мағанының генерал директоры Лей Цин және Китайдағы Нестле ToToLe & HaoJi Ұлттық Маркетинг жүйесінің мүшелері Лью Сыңгандықтары сияқты қонақтар мен компания қонақтарына қосымша ретте әдеттегі поварлар, индустрия ассоциациялары, медиа қонақтары және маңызды ресторантар Сычуаньда қосылды. Естетін қоректіктерге қатысты үлкен деректердің көмегімен, тапсырма Сычуань әдемігінің қолданбалындағы болдырма нүктелері мен тенденцияларын зерттеуді және Сычуань әдемігінің келесі әрекеттерінің мүмкіндіктерін көрсетуді бастады. HaoJi, уақытты пайдаланып, индустрияда қажетті екі композиттік соус - HaoJi Classic Spicy Sichuan Sauce және HaoJi Chili Bean Spicy Sichuan Sauce-ты көрсетті. Бұл продукtlар үш негізгі сатып алымдық нүктелері бар: әділетін құрылғылар, стабильды және аспан Сычуань әдемігі, және кичен жұмыстарын қысқарту. Дамулық тәртіплермен бірге, олар қызықты әдемігінің жаңа қолданушы қарым-қатынасын қабылдау және индустрияда өсу мүмкіндіктерін қабылдауға көмектеседі.

Деректердің аналізі бойынша: Неге Сычуан әуенігі көпшілікпен жиі танымал болғанда да, оның франчайзингі зор етінше қиын?

Ұлттық статистика бюрозасының деректері бойынша, 2021 жылы Китайдың қызметкерлік секторы позитивті ростқа қайтады және дамуға арналған күшті ынталанды. Жылдың алғаш 6 айында сектордың жылдамдығы 2,1712 триллион юаньге жетті, бұл пандемиядан бастап 2019 жылындағы деңгеймен тең. Олардың ішінде, Сычуан әуенігі (күлшен-шоуменге дейін) танымалдығы өсті. Егер онлайн платформалардағы ең танымал 100 табағының қосымша пропорциясына негізделген мемлекеттік оффлайн дүкендер саны 28,8% немесе көбінесе 20%-ден асатын қызықты пропорция бар болса, басқалардан тыс жол алады.

Жан-жақты деректер талдауы арқылы көрінен үлкен шағындың біріне де мүмкіндіктер ашылады. Бірақ, Сычжоң тағамының жолаушы кеңейту шығысы всего 14%, бұл шоуна (19%)-дан да кем, сонымен қатар басқа аудандық тағамдардан да кем. Бұл Сычжоң тағамының "жүз түрлі тағам жүз түрлі әдес" деп аталатын өзгеше қасиетіне байланысты, бұл өте көп Сычжоң қызметкерлерінің операцияларын фокуста ұстау мен жетілдіруі қиын етеді. Сычжоң тағамының әдес құрылымы мен тағам стабильдігі де цеп кеңейту үшін шеккестік болып табылады.

Хаожи Қызыл Сычжоң Әдесі - Асқы құрылымдар, асқы Сычжоң әдесі

Сычуан әттеңісін жәнеу кезінде, алғашқы соус дайындау әдісі әдетте стандарттастыруға мүмкін емес бір негізгі қадам болып табылады. Традиционалды алғашқы соустар шефтер тарауында шахсияластырылған және модифицирленген, олар өзелікті, бірақ уақытты және жұмысты арттырады. Өнімдер Сычуан және Чунцин сыртқысында да қолайлы емес, сондықтан тасты стабилитетке келтіру мүшілікке сай және шефтерден зерттеулерге ие болу қажет. Бірақ, бұл ретте Хаожи компаниясының жарық сычуан соусының екі жаңа өнімі "Сычуан әттеңісінің мәдениетіне негізделген, аутентик сычуан тастын іске асыру" принципін қалпына келтіреді. Қызықты құнды құрамауы мен күшті көкілеті бар өнімдер шефтерге сычуан стиліндегі әдеттеңбектердің тастын, көкілетін және тастын мүше-мүше комбинациясын қайта қалпына келтіруге көмектеседі. Олардың бірі, Классикалық Жарық Сычуан Соусы - сычуан әттеңісінің үйлік композит тастын береді, ол маған жасылдас, сумен жарылған теуекелдің қырықтары және көкірекпен жарылған қырықтар сияқты ястамаларға қатысты, ястамаларды тасты, әдемі және базалық тастымен толықтайтын. Екіншісі, Бұршақ Бобы Жарық Сычуан Соусы - сычуан әттеңісінің бұршақ бобы композит тастын береді, ол көкірекпен жарылған говядын және марпо тофу сияқты ястамаларға қатысты, аралықта бұршақ бобы тастымен және жоғары деңгейде жарылған тастымен ястамаларды қысқартады.

Сабақта Хаожи екі жаңа продуктын арқылы Сычуань күштілерінің бірнеше кlasик табиғаттарын әсерлі түрде көрсетті. Жылдам шығу және стабилті маза сияқты индустриядағы әріптердің маңызды палиталарын қанағатландырды, сонымен қатар Хаожи жаңа продукtlарының мемлекеттік жадынасын қысқарту, мемлекеттік уақытын қысқарту және басқаларын әрекет етуін көрсетті, ол мемлекеттік сатып алу және ресторан қызметтерінің жоғары деңгейге келуі үшін көптеген мүмкіндіктер береді.

"Аутентик Сычуан әстемесі, соуспен жасалған," HaoJi, Nestlé-дың бір қатарында орналасқан аутентик Сычуан тағамсыз бағдарламасының бренді, Сычуан күйлік тағамсыз бағдарламасында 30 жылдан астам тәжірибе негізделген отрасльге қатысты көріністерін пайдаланып, Nestlé-дің строгтық сапаулық басқаруымен, қырықтар саласындағы өндіріс, брендлеу және стандарттауға арналған жаңа тенденцияларды дұрыс табады. Екі жаңа Сычуан қызыл соус продукті Сычуан күйлігінің дүниеге шығуында жаңа тенденцияға сай қызықтыруға болады, қырықтар саласына Сычуан күйлігінің жаңа тенденциясындағы үлкен көбейту потенциалын және қалыптастырушы динамикасын қолдауды көмектеседі, Сычуан күйлігі үшін жаңа кездесу кезін ашады.