Schritt 1: Zuerst sammeln wir alle Zutaten zusammen. Rote Szechuan-Pfefferkörner, getrocknete Chilis, Knoblauch, Ingwer, Sojasoße, chinesisches Schwarzes Essig, Zucker und Salz sind alles, was du brauchst. Mach alle Vorbereitungen, bevor du beginnst zu kochen. Das macht den Prozess definitiv viel einfacher und viel spaßiger!
Schritt 2: Zuerst rösten wir die Sichuan-Pfefferkörner und die getrockneten Chilischoten. Legen Sie sie in eine trockene Pfanne über mittlere Hitze, für ungefähr eine Minute. Sie warten, bis sie nicht anbrennen. Sobald sie schön und gemütlich sind, nehmen Sie sie vom Herd. Im nächsten Schritt müssen Sie einen Mörser und einen Stößel verwenden, um sie in einen Pulverzustand zu mahlen. Das wird helfen, ihre köstlichen Aromen freizusetzen.
Schritt 3: Jetzt bereiten wir Knoblauch und Ingwer vor. Dazu benötigen wir einige Knoblauchzehen und ein Stück Ingwer, das in kleine Stücke geschnitten wird. Wenn sie gehackt sind, gib sie in eine Pfanne und dünste an. Brate, bis sie wirklich gut duften. Das dauert ein paar Minuten und wird deine Küche mit fantastischen Gerüchen erfüllen!
Schritt 4: Nun mischen wir alles zusammen! Verquere den gemahlenen Sichuan-Pfeffer, Chiliflocken, angebratenen Knoblauch und Ingwer, Sojasoße, Schwarzes Essig und Zucker in einer Schüssel. All dies kommt zusammen, um einen großartigen Geschmack zu entwickeln. Achte darauf, auch etwas Salz nach Geschmack hinzuzufügen! Mische alles gut, bis es gut verbunden ist.
Schritt 5: Glückwunsch! Gratuliere, du hast gerade eine Sichuan-Soße von Grund auf selbst hergestellt! Sie ist scharf, lecker und gut für viele Lebensmittel geeignet. Sie hilft uns beim Rühren, in Kombination mit verschiedenen Fleischsorten, und sogar als Tunksoße für deine Lieblingssnacks. Es ist eine weitere Möglichkeit, deiner Kochkunst mehr Pep zu verleihen.
Scheint dein Stir-Fry etwas langweilig? Mach dir keine Sorgen! Ohne Zusätze kann dies durch die Hinzufügung dieser Szechuan-Soße fantastisch werden. Ein bisschen davon wird deine trockene Mahlzeit innerhalb von Sekunden in einen Geschmacksrausch verwandeln. Dein Abendessen wird zu einem besonderen Genuss, den alle lieben werden.
Willst du deine Freunde bei deiner nächsten Dinnerparty beeindrucken? Mach dieses Rezept für die Szechuan-Soße, wie im Restaurant! Sie wird zweifellos der Höhepunkt für den ganzen Tisch sein und dir eine meisterhafte Aura als Koch verleihen. Beeindrucke deine Freunde mit deinen kulinaren Fähigkeiten, und sie werden dich um das Rezept anflehen!
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