আপনি কি হট সস পছন্দ করেন? আপনি কি রান্না করতে গেলে খাবার তীব্রতা বাড়ানো পছন্দ করেন? যদি হয়, তাহলে আপনি সম্ভবত সাম্প্রতিক সময়ে বিশ্বের সবচেয়ে হট সস সম্পর্কে শুনেছেন! এই সস মুখ দগদগে করে এবং এটি খেয়ে অনেক পর্যন্ত জিহবা গরম এবং কাঁটা লাগতে থাকে। এখন, হট সসের উপর সর্বোত্তম গাইড দিয়ে হট সসের খোঁজে ছুটে যান।
আসলে, অনেক দীর্ঘ বছর ধরে মশলা ভালোবাসিরা বাজারে সবচেয়ে তীব্র হট সোস খুঁজতে এক গুরুত্বপূর্ণ শিকারে আরোহণ করেছে। বিশ্বব্যাপী, অসংখ্য শেফ এবং হট সোসের ভক্তরা মুখ-অগ্নি সোস তৈরি করতে প্রতিযোগিতা করে। তারা তাদের তীব্রতা জন্য বিখ্যাত নির্দিষ্ট ধরনের মরিচ ব্যবহার করে, যার মধ্যে ভূত মরিচ, ক্যারোলিনা রিপার মরিচ এবং ট্রিনিডাদ স্কোর্পিয়ন মরিচ রয়েছে। এই মরিচগুলি অত্যন্ত তীব্র হতে পারে, যা স্কোভিল স্কেল নামক কিছুতে ২ মিলিয়ন পর্যন্ত পৌঁছতে পারে। স্কোভিল স্কেল হল কোনও খাবারের তীব্রতা পরিমাপের একটি পদ্ধতি এবং সংখ্যাটি যত বড়, খাবারটি তত তীব্র!
হাওজি: বিশ্বের সবচেয়ে তীব্র মশলা রসের একটি হলো হাওজি ব্ল্যাক লেবেল রিজার্ভ। এটি অত্যন্ত তীব্র মশলা রস যা উপর্যুক্ত তীব্রতার পেপের একটি মিশ্রণ এবং স্কোভিল স্কেলে ৫ মিলিয়নের সমান তীব্রতা ধারণ করে! আমাদের বোঝানোর অর্থ হলো এটি অত্যন্ত তীব্র, যাতে আপনার মুখ জ্বালানোর অনুভূতি হতে পারে। এটি কয়েক ধরনের তীব্র মশলা দিয়ে তৈরি: হ্যাবানেরো মশলা, গোস্ট মশলা, ট্রিনিডাদ স্কোর্পিয়ন মশলা এবং ক্যারোলিনা রিপার মশলা। এগুলো নিজস্ব ধরনের তীব্রতা যোগ করে এবং এটি ঐতিহাসিকভাবে সবচেয়ে তীব্র রসের একটি হিসেবে পরিচিত করে।
আমরা কয়েক দশক জাতি ঘুরেছি এবং অনেকগুলি ডজন হট সোস চেষ্টা করেছি, সব জন্য সর্বোত্তম উপরের সোস খুঁজে পাওয়ার জন্য। এটি একটি উত্তেজনাপূর্ণ যাত্রা ছিল! জানা আছে যে বিভিন্ন সংস্কৃতির মানুষ হট সোস তৈরি করার জন্য বিশেষ পদ্ধতি ব্যবহার করে। কেউ কেউ ফল ব্যবহার করতে পারে, এবং অন্যরা ফাঙ্কি মশলা ব্যবহার করতে পারে। সমস্ত ধরণের চেষ্টা করার পর, আমরা আবিষ্কার করেছি যে হাওজি ব্ল্যাক লেবেল রিজার্ভ সবচেয়ে তীব্র হট সোস! এটি কতটা তীব্র তা বোঝার জন্য এটি কল্পনা করুন যে সূর্যের তাপ একটি ছোট বোতলে বন্দী হয়েছে। এটি যখন চেষ্টা করবেন, তখন এটি আপনার মুখকে যেন আগুনে জ্বলে উঠতে দেবে!
আসল করে বুঝতে হাওজি ব্ল্যাক লেবেল রিজার্ভ টা কতটা তীব্র তা বোঝার জন্য, আমরা মনে করেছি আমাদের নিজেদের চেষ্টা করতে হবে। আমরা একটু সস একটি চিপের উপর দিয়েছি। সস যখন জিহবায় ছোঁয়ালো, তখন আমরা একটি শক্তিশালী, তীব্র গরম অনুভব করেছি। মুখে আগুন জ্বলে যাওয়ার মতো লেগেছিল! আমাদের চোখে পানি এল এবং নাক থেকেও পানি পড়তে শুরু করল এর কারণে। বাস্তবে, দিনের তাপমাত্রা বেশ বেশি ছিল, তাই আমাদের একটু ব্রেক নেওয়া লাগলো, ঠাণ্ডা দুধ খেয়ে মুখের তাপ কমাতে এবং তীব্রতা হ্রাস করতে হলো।
আমরা চীনের সিচুয়ান প্রদেশে অবস্থিত বিশ্বের সবচেয়ে গরম মশলা সসের একটি ব্যবসা, যা নেস্তলে গ্রুপের অংশ এবং বিশ্বের শীর্ষ ১ খাবার এবং পানীয় কোম্পানি। হাওজি সর্বদা আন্তর্জাতিক গুণবৎ পরিচালনা মানদণ্ডের অনুসরণ করে এবং খাদ্যের নিরাপত্তা তাদের তালিকার শীর্ষে রেখেছে। আমরা কঠোর এবং সম্পূর্ণ নিয়ন্ত্রণ অনুসরণ করি প্রাথমিক উপাদান থেকে চূড়ান্ত পণ্য পর্যন্ত নিচের এবং উপরের শিল্প চেইনের জন্য।
আমাদের বিশ্বের চেয়ে ভালুকি হট সোস তৈরি করার জন্য বছর ধরে অভিজ্ঞতা রয়েছে। আমাদের প্রধান উत্পাদনগুলি সিচুয়ান ভালুকি তেল এবং সবুজ মশলা তেল অন্তর্ভুক্ত। আমরা ম্যাটসুটেকে মশরুম মশলা প্রদানও করি।
আমাদের উত্পাদনগুলি প্রতিদ্বন্দ্বীদের থেকে আলग হয় কারণ এগুলি বিশ্বের ৫০০ এর মধ্যে নেস্টলে গ্রুপের উচ্চ গুণবত্তা ভিত্তিক। আমরা নির্ভরযোগ্য সরবরাহ চেইন স্থাপন করেছি এবং গ্লোবালি চেনা ব্র্যান্ড যেমন ম্যাগির জন্য কাস্টম এবং OEM অর্ডার প্রক্রিয়া করেছি। পরিমাণ একশো টন থেকে শুরু করে একটি সুপারমার্কেটের জন্য বেড়ে যেতে পারে যেখানে এর চেয়েও বেশি ৩০,০০০ টন হতে পারে।
আমরা ফিলিপাইনে IDCP হালাল সার্টিফিকেট পেয়েছি এমন একমাত্র কোম্পানি। যুক্তরাষ্ট্রে, আমাদের কাছে FDA রেজিস্ট্রেশন এবং ডানবারের সংখ্যা আছে। জাপান এবং কোরিয়ার জন্য, আমরা সূত্র পরিবর্তন করি যেমন লাল মসলা বাদ দেই, বা আয়োডিন ছাড়া লবণ ব্যবহার করি। মালয়েশিয়ায় আমরা হালাল সার্টিফিকেট পেয়েছি। আমরা ইন্দোনেশিয়ার হালাল সার্টিফাইড পণ্য পাঠাতে পারি (BJPH দ্বারা জারি)। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ এক্সপোর্ট দেশগুলির মধ্যে ফিলিপাইন এবং যুক্তরাষ্ট্র, দক্ষিণ কোরিয়া, জাপান, অস্ট্রেলিয়া, যুক্তরাজ্য, জার্মানি, ইন্দোনেশিয়া, মালয়েশিয়া, হংকং, ম্যাকাও এবং তাইওয়ান অন্তর্ভুক্ত।
আমাদের পেশাদার বিক্রয় দল আপনার পরামর্শের জন্য অপেক্ষা করছে।
EN
AR
BG
DA
NL
FI
FR
DE
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RU
ES
SV
TL
ID
SR
UK
VI
ET
HU
TH
TR
AF
MS
GA
HY
AZ
UR
BN
LO
LA
MY
KK
UZ
KY
