Göyüşlu Qara Biberli Kurbağa

Ana bileşenler:
2 qobustan

Əlavə maddələr:
50g yaşıl və qırmızı çili biber, hər biri, 1 yumurta

Kiçik maddələr:
30g soğan, 20g yaşıl sarmısaq, 10g zencefil, 10g təzə köri

Baharatlar:
18g adı qeyri-adi siyah zəncəfil sosu, 1g tuz, 10g pişirici şarabı, bir az köri, uyğun miqdarda ekmək unu, uyğun miqdarda simsim yağı, uyğun miqdarda nişastə

Hazırlama üsulu:
1. Qobustanları öldür və toxun, hissələrə böl. Zencefil, yaşıl sarmısak, pişirici şarabı, tuz və köri ilə 20 dəqiqə marinalayın. Yaşıl və qırmızı çili bimərləri kiçik hissələrə bölün, və soğanları küpəyin.
2. Marinalanmış qobustanları yumurta ağını ilə qarışdırın, tamamilə ekmək unu ilə kaplayın və yağda altun rəngə boyunca qatlıqla fırlatın, yanıbaxmaq üçün yanıbağlayın.
3. Bir pannədə yağ istifadə edin, yaşıl və qırmızı çili bimərləri, soğanları və təzə köriyi buxardan daşıq kimi qaldırın. Sonra qobustanları əlavə edin, adı qeyri-adi siyah zəncəfil sosu, pişirici şarabı və nişastədən ibarət sürətli pişirici sosunu döyüşdürün. Buxardan daşıq kimi qaldırın, yaşıl sarmısak parçaları və az simsim yağı əlavə edin, sonra yemək vasitəsi ilə server edin.

Xüsusiyyətlər:
Şarabla birlikdə yeyiləcək yaxşı bir yiyeç, xarici olaraq qatıqdır və daxili olaraq yumşaqdır.