ما هو msg ومم صنع؟

مرحبًا بالأصدقاء! اليوم سنتعلم عن مكون خاص يُسمى MSG. هل سمعت عنه من قبل؟ إذا لم تكن كذلك، لا داعي للقلق! سنشرح هنا ما هو MSG بطريقة بسيطة لكي يتمكن أي شخص من فهم الفكرة، استمر في القراءة.

MSG هو الاختصار لـ Monosodium Glutamate. إنه نوع من الملح الذي يبدو كحبيبات بيضاء صغيرة، شبيهة قليلًا بلآلئ السكر. يتكون MSG من جزأين بسيطين: الصوديوم والجلوتامات. الصوديوم هو معادن يحتاجه الجسم للبقاء بصحة جيدة ويساعد في الحفاظ على توازن السوائل داخل الجسم. وهو ضروري لضمان عمل الجهاز العصبي بشكل سليم. الجلوتامات هي حمض أميني، وهو أحد اللبنات الأساسية التي تشكل البروتينات، ويمكن العثور عليه في العديد من الأطعمة التي نتناولها يوميًا.