Haoji Matsutake mohiyati yoki oddiy qo'ziqorin ziravorlari? To'g'ri tanlov qilish

Dunyo bo'ylab turli xil ovqatlar bilan mashhur bo'lgan ba'zi qo'ziqorin ziravorlari mavjud. Ular ta'minlagan ajoyib ta'mlari va taomni qanday qilib pishirishni yanada yoqimli qilishlari tufayli ko'pchilik ularni yoqtiradi. Qo'ziqorin ziravorlarining xilma-xilligi borligini tasavvur qila olmaysiz. Bizniki eng yaxshi qo'ziqorin ziravorlari bo'lib, u o'ziga xos xususiyatlarga ega bo'lib, ular sizning taomingizning ta'mini o'ziga xos tarzda namoyon qiladi. Bugun biz ikki turdagi qo'ziqorin soslari haqida gapiramiz - Haoji Matsutake Essence va. Oxir-oqibat, siz har bir tur bilan ko'proq tanish bo'lasiz, shunda siz va pishirishingiz uchun qaysi biri yaxshiroq ekanini hal qilishingiz mumkin.

Haoji Matsutake Essence oddiy qo'ziqorin ziravorlaridan farqli o'laroq nima qiladi?

Bu odamlar odatda har kuni foydalanadigan standart qo'ziqorin ziravorlari. Va ular Timoti yoki oddiy qo'ziqorinlar, quritilgan, shuning uchun ular uzoq vaqt davomida saqlanishi mumkin. Quritgandan so'ng, qo'ziqorinlar kukunga aylanadi va tuz, shakar va ziravorlar kabi boshqa ingredientlar bilan aralashtiriladi. Bu aralash ovqatlarga mazali lazzat yoki umami berish uchun ishlatiladi. Oddiy qo'ziqorin ziravorlari granulalari sho'rvalar, pishiriqlar, soslar va soslar kabi turli xil ovqatlarda qo'llaniladi. Savolga javob berish uchun, ha, ular juda ko'p qirrali va juda ko'p sonli retseptlarga kiritilishi mumkin.

Keyin, aksincha, Haoji Sichuan oshxonasi ziravorlari. Unda yapon oshxonasida ko'p terilgan matsutake qo'ziqorini mavjud. Qo'ziqorin erda o'sadi va uni osonlik bilan o'stirish mumkin emas, shuning uchun uni qimmat indulgentsiya qiladi. Ular hatto matsutakega xos bo'lgan hid va ta'mga ega - siz boshqa qo'ziqorinlarda topa olmaysiz. Mohiyatni tayyorlash uchun qo'ziqorinlar suyuqlik kuchli va lazzatli bo'lgunga qadar suvda qaynatiladi. Jarayon uzoq davom etadi va konsentrlanganidan keyin suyuqlik har qanday qattiq moddalarni yo'q qilish uchun suziladi va shishaga solinadi. Yakuniy natija - taom tayyorlashni chindan ham yaxshilashi mumkin bo'lgan boy ta'mli mohiyat.

Haoji Matsutake mohiyati: chuqur tahlil

Haoji Matsutake Essence katta afzalliklarga ega va bu uni dunyodagi boshqa qo'ziqorin ziravorlaridan yaxshiroq qiladi. Birinchidan, u ancha tuproqli va natijada murakkabroq, bu qisman maxsus matsutake vegetarian qo'ziqorin ziravorlar kukuni tufayli. Bu go'shtli taomlar, qovurilgan kartoshka va noodle kabi kuchli, qalin ta'mni talab qiladigan retseptlar uchun juda yaxshi. Ushbu retsept mutlaqo ilohiy hid va ta'mga ega (ha, siz barcha retseptlarda shunday ekanligini payqadingiz.)

Haoji Matsutake mohiyatining ikkinchi foydasi kimyoviy moddalar va konservantlarni qo'shmasdan tabiiy ingredientdir. Ya'ni, bu zararli kimyoviy moddalar va sun'iy lazzatlarni o'z ichiga olishi mumkin bo'lgan oddiy qo'ziqorin ziravorlariga qaraganda ancha sog'lom va xavfsizroqdir. U haqiqiy qo‘ziqorin va suvdan tayyorlangani uchun uni pishirishda ishlatish sizni yaxshi his qiladi.

Oddiy qo'ziqorin ziravorlari va Haoji Matsutake mohiyati o'rtasida qanday qaror qabul qilish kerak

Bu an'anaviy qo'ziqorin ziravorlarini Haoji Matsutake bilan tayyorlangan ziravorlar bilan solishtirishga o'xshaydi: bu sizga kerak bo'lgan narsaga va sizga yoqadigan narsaga bog'liq. Oddiy qo'ziqorin ziravorlari yaxshi tanlov bo'lsa, agar siz juda qimmat bo'lmagan ko'plab idishlarda oldini oladigan oddiy ziravorni istasangiz. Ular oziq-ovqat do'konlarida sotiladi, ulardan foydalanish oson va ular har xil retseptlarda samarali bo'lishi mumkin. Siz ularni ovqatlaringizga sepib qo'yishingiz yoki souslarga solib qo'yishingiz mumkin.

Ammo agar siz o'zingizni sarguzasht his qilsangiz va taomlaringizga qo'shimcha lazzat qo'shmoqchi bo'lsangiz, unda siz Haoji Matsutake mohiyatini sinab ko'rishingiz kerak. Bu odatdagi qo'ziqorin ziravorlariga qaraganda qimmatroq, lekin katta ta'mli farqlarga erishish uchun uni kichik qismlarda ishlatishingiz mumkin. Buning ozgina qismi, ayniqsa, oilangiz va do'stlaringizni taomlaringiz bilan hayratda qoldirishda katta farq qilishi mumkin. Qo'shimcha pul sarflashga arziydi.

G'arbiy oshxonada Matsutake Essence roliga o'xshash

Bu sharqona taom tayyorlashning muhim tarkibiy qismidir,bulyon kubigi ayniqsa Yaponiya va Koreyada. U sho'rvalar, souslar, qovurilgan kartoshka va qaynatgichlarda topiladi, bu erda u ajoyib lazzat va ajoyib hid beradi. Bu madaniyatlar matsutake qo'ziqorinini o'ziga xos kuz ko'rgazmasi, fasllar burilish ramzi sifatida qadrlaydi va iste'mol qiladi. Kimki ularni tatib ko'rgan bo'lsa, odamlar matsutake qo'ziqorinlari chiqadigan mavsum vaqtini intiqlik bilan kutishlarini biladi - Ular juda yoqimli.

Matsutake qo'ziqorinlari Yaponiyada juda qadrlanadi va u erda omad va boylikni anglatadi. Ular odatda to'ylar, bayramlar va hokazolar kabi holatlarda sovg'a qilinadi. Aslida, matsutake qo'ziqorinlarini sovg'a sifatida berish omad tilaydi. Matsutake uchun ov Yaponiyada ham qiziqarli va mashhur o'yin-kulgidir. Odamlar bu qo'ziqorinlarni o'z oilalari va do'stlari bilan bevosita tabiatdan to'plashadi; shuning uchun ochiq havoda vaqt o'tkazishning ajoyib usuli.