Eng sevimli taomingizga turli xil unikal bir narsani qo'shishingiz kerak bo'lsa, uni mazali qiladi deb uni topdingizmi? Sizga MSG musiqaviy qo'shimchasini takdim etaman! Bu so'z uzun, lekin bu qo'shimcha kichik va haqiqatan ham taomingizning mazasini yaxshi yoki yomon qilib qo'yishi mumkin va uni juda ham mazali qiladi.
Demak, MSG musiqqiy nima? MSG musiqqiy bu glutamat deb ataladigan muzlatdan olindi va turli ovqatlar, shu jumladan qizil pomidor va pishloqda tabiiy ravishda mavjud bo'lgan tarkibiy qismning turli xil ovqatlarda bor. 1908 yilda Kikunae Ikeda nomidagi Yapon ilm-fan achkunlari MSG ni topgan. Va u sabziyotlar qanday qilib shunday murakkab ta'mga ega bo'lganini tushunmoqchi edi; haqiqatan ham, ba'zi turdagi alchora qanday qilib shunday murakkab ta'mga ega bo'lganini. U shu ovqatlar ichida oddiy ta'mlardan (cho'z, chorsaq, sum, tatli) tushunarli bo'lmagan maxsus ta'mni topdi. Bu maxsus ta'm "umami" deb ataladi va bu Yapon tilida "murakkab ta'm"ni ifodalash uchun ishlatiladi.
MSG dozasi glutamat va natrium bilan tarkiblangan va bu yagona turdagi to'siqqa olib keladi. Bu maxsus to'siq boshqa taomlarni ko'proq "umami" bo'lishiga yordam beradi. U taomlarga qo'shimcha smak qo'shib, ularni ko'proq sevimli qiladi!
Ammo MSG mevalarini oshingizda qanday ishlatasiz? U shunchaki ko'p turli taomlarda ishlatilishi mumkin! Sizroq so'rayapsiz: MSG ni qayeriga qo'shishim kerak? Javob: Souplarga, shurvalarga, souslarga, marinadlarga va boshqa narsalarga MSG mezuni qo'shishingiz mumkin. Bu sizga taomlaringizdan eng yaxshi va to'la mazali hiss etishga yordam beradi. Shuningdek, uni sabzavotlarga, go'shtlarga va boshqa taomlarga oxirgi bosqich sifatida qo'shishingiz mumkin, bunda taomlar yaxshiroq mazaga ega bo'ladi.
Miso supi va ramen kebab gi va kabi klassik taomlar MSG mezunidan qo'rqmasdan foydalanadi. Ularning bir qismi dunyoning ko'pgina odamlari tomonidan tanilgan taomlar. Chefkolar esa yangi mazali kombinatsiyalarni aniqlashda MSG mezunidan foydalanishni sinab ko'ryapti. Masalan, ular shokolad va kofe kabi nonusual taomlarning mazasini yaxshilash uchun MSG mezunidan foydalandilar. Bu MSG ning necha yo'nalishda ishlatilishi mumkinligini va osh pishirishda qanchalik ajoyib bo'lishini isbotlaydi!
MSG musiqaviy qo'shimcha effektli, lekin uni ishlatishda eng muhim so'rovni eslab turing — kamroq yaxshiroq! Yana azini taomga qo'shing va keyin tastuni bering. Shunday qilib, taomning mazasi qanday o'zgarishi ko'rinadi. Agar mazasi kuchli bo'lishi kerak bo'lsa, undan qo'shihsiz. Ammo juda ko'p qo'shmasligingizni ham e'tiborga oling, chunki bu taomingizni juda ko'p bosqichda bosib o'tishi mumkin, natijada obedi nimadir shunchaki katta ekranida shout qiladi; bu yaxshi emas.
MSG musiqaviy qo'shimchaga doimiy gap berayotganlar va uni sinab ko'rmoqchi bolganlaringiz uchun Haoji MSG Musiqaviy Qo'shimchasini sinab ko'ring. 20 yildan ko'p davom etgan davrda markamiz chefkalar tomonidan ham, uyda taom oluvchilar tomonidan ham ishonch bilan tanlangan, demak, haqiqatan ham millionlab odamlar uni mutfaklarda ishlatishadirlar.
Bizning professional savdo jamoamiz sizning maslahatlaringizni kutmoqda.
EN
AR
BG
DA
NL
FI
FR
DE
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RU
ES
SV
TL
ID
SR
UK
VI
ET
HU
TH
TR
AF
MS
GA
HY
AZ
UR
BN
LO
LA
MY
KK
UZ
KY
