Chinadan olib ketilgan taom yeyib keyin, siz harakatsiz yoki juda susinib qolganingiz bormi? Kimdir e'tibor bergan bo'lishi mumkin: „Taomdagi MSG sizni bunday qildi“, (uning Asiyada keng foydalanishiga doir ko'p gap yo'q). Ammo MSG nima va u haqiqatan ham odamlar deydi deb shuni yaxshi emasligi to'g'rimi? Bunga oid ko'proq ma'lumot olishimiz uchun men bilan birga bering!
MSG aslida nimadirni muhokama qilishdan oldin, Chinaning taomini cheklash haqidagi noto'g'ri ma'lumotlarni tozalaymiz. Katta sonli odamlar hamma Chinalik taomlarining siz uchun yomon bo'lishini va ularning ichida ko'p MSG borligini o'ylaydi. Bu haqiqatdan ham to'g'ri emas! Chinalik taomlar to'plami juda keng va unda sizni sog'lom va turli xil taomlar ham bor.
Haoji kabi restoranlarda biz yangi va sifatli maxsulotlardan foydalanishimizni muhim hisoblaymiz. Shuningdek, taomlarimizning turli yoqlarini yaxshilovchilarini ham qo'llab-quvvatlaymiz. Harakatlarimizda biz ba'zi taomlarimizda gushni ishlatamiz, lekin O'rta oqyo ovqati nimadir shu gushdan iborat emasligini tushunish muhim.
O'rta oqyo ovqati asosida MSG (monosodium glutamate) umami sovuqini yaxshilaydi. Umami - bu beshta asosiy sovuqdan biri bo'lib, etli, baliqli va qo'yinchalikli ovqatlar kabi maxsulotlarda topiladigan savorg'on sovug'idir. Taomga qo'shilganda, ushbu maxsulot ovqatga ko'proq umami bog'liqli bog'liqlik va to'la sovuq beradi. Bu sababli mutaxassislar ildan-ildagi O'rta oqyo ovqati asosida ushbu maxsulot bilan ishlashga davom etdilar.
Vaqtining ko'pi FDA monosodium glutamatni "umuman xavfsiz" sifatida sinab chiqarib, unda ko'p miqdorda emas bo'lsa, uni ovqat sifatida xavfsiz hisoblaydi. Bunday holatlarda, eng ko'p odamlar uchun bu maxsulot masala sifatida ishlatilishi mumkin.
Endi siz boshqacha o‘ylab bo‘lishingiz mumkin, neden ba’zi odamlar MSG ni siz uchun yomon deb hisoblaydi? Ba’zi odamlar MSG ga nisbatan kamroq sensitiv bo‘lishlari mumkin, bu esa yomon his qilish yoki boshqa istalgan reaksiyalarga olib kelishi mumkin. Shuningdek, ba’zilari do'stlari, oilaviy aqrillari yoki ijtimoiy ijrohlar tomonidan eslatilgan negativ xabarlardan tashqi saqlanishlari ham mumkin.
Har birimiz nimaga ovqatlanishimizni e’tiborga olishimiz kerak, lekin shunday emasmi ki, Xitoy taomlari va MSG haqida eshitgan narsalarimiz har doim ilmiy tadbiqlarga asoslangan emas. Haoji-da biz ovoz beramizki, taomlar eng yaxshi mahsulotlar bilan va kuzatilganligi bilan tayyorlanishi kerak. Biz Xitoy taomlari murakkab va sog‘liqli bo‘lishi mumkin va MSG mas’ul ravishda ishlatilganda ushbu tajriba qismi bo‘lishi mumkin.
Bizning professional savdo jamoamiz sizning maslahatlaringizni kutmoqda.
EN
AR
BG
DA
NL
FI
FR
DE
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RU
ES
SV
TL
ID
SR
UK
VI
ET
HU
TH
TR
AF
MS
GA
HY
AZ
UR
BN
LO
LA
MY
KK
UZ
KY
