Чи їли ви колись китайське тік-аут їжу і потім почувалися втомленими або дуже спрагнутими? І хтось може сказати: „Це MSG у їжі робить тебе таким, (менш поширеними є посилання на його широке використання у кухні Азії, як ” Але що саме таке MSG, і насправді воно таке погане для тебе, як кажуть люди? Приєднуйся до мене, щоб дізнатися більше про це!
Перш ніж ми будемо продовжувати обговорення того, що саме таке MSG, давайте розкриємо деякі помилкові уявлення про китайську їжу. Багато людей вважають, що вся китайська їжа шкідлива для тебе, і що в ній занадто багато MSG. Це просто не правда! Є безліч страв під китайською кухнею, багато з яких можуть бути дуже корисними І смачними.
У ресторані, яким є Haoji, ми робимо акцент на свіжих і високоякісних інгредієнтах. Ми також застосовуємо певні техніки приготування, які можуть покращити смакову палітру нашої їжі. Хоча ми використовуємо біф у деяких наших стравах, важливо зрозуміти, що біф не єдине, що робить китайську їжу такою смачною.
У китайському готуванні, МГД (моноглютамат натрію) служить для покращення смaku, який називається умамі. Умамі — один із п'яти основних смаків, і відноситься до солонавчого смаку, який знаходиться у їжах, таких як м'ясна, рибна та грибна. Коли цей інгредієнт додається до страв, він може надати їжі більше насиченості і відчуття багатства умамі. Саме тому шеф-кухиґери працюють з ним у китайському готуванні протягом багатьох років.
Насправді, Американська адміністрація з питань харчування та лікарських засобів (FDA) заявляє, що МГД безпечний для споживання, якщо його не занадто багато. FDA класифікує моноглютамат натрію як "загалом визнаний безпечним", що означає, що для більшості людей він може споживатися без проблем.
Зараз ви можете дивувати, чому деякі люди вважають, що МГД (MSG) шкідливий для вас? Є деякі люди, які можуть бути більш чутливими до МГД, ніж інші, що може призвести до поганого самопочуття або інших небажаних реакцій. Крім того, інші можуть бути настороженими щодо споживання МГД через те, що вони чули від друзів, родичів або з мови засобів масової інформації, які можуть подавати МГД у негативному світлі.
Хоча всі ми повинні бути уважними до того, що ми їмо, важливо також запам'ятати, що не все, що ми можемо почути про китайську їжу та МГД, підтверджується хорошим наукою. У Haoji віримо, що готування має відбуватися за допомогою найкращих інгредієнтів, з увагою. Ми віримо, що китайська їжа може бути смачною та корисною, і МГД може бути частиною цього досвіду, коли його використовують відповідально.
Наша професійна команда з продажу чекає на вашу консультацію.
EN
AR
BG
DA
NL
FI
FR
DE
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RU
ES
SV
TL
ID
SR
UK
VI
ET
HU
TH
TR
AF
MS
GA
HY
AZ
UR
BN
LO
LA
MY
KK
UZ
KY
