Ve MSG, yiyeceklerde her yerde olduğu gibi özellikle Çin yemeklerinde kolayca göze çarpan bir malzeme. \ MSG, monosodyum glutamatın kısaltmasıdır. Aminokisliti glutamat'tan (adını buradan almış) türetilmiş bir tuzdur ve bu, yiyeceklerin doğal bileşeni olan bir madde. Glutamat, vücutlarımızdaki protein sentezi desteklemesinde önemli rol oynar. İbraniceprotein proteiller büyümemiz için ve vücudumuzu sağlıklı tutmak için gerekli. Benzer şekilde, glutamat, sinir hücreleri arasında mesajları iletmekte yardımcı olur ki bu beyinlerimizle vücutlarımız arasındaki iletişimde bize yardımcı olmaktadır.
Bazı\/ insanlar Çin yemekleri yedikten sonra MSG'nin onları hasta ettiğini iddia eder. Belki de baş ağrısı hissetmişlerdir, sıcak olmuşlardır veya çok ter almışlardır. Bu duyguların kombinasyonu Çin restoranı sendromu olarak bilinir. Bu sendromu söyledikleri insanlar, MSG içeren yiyecekleri yedikten sonra rahatsızlık hissedebilir.
Ancak bilinmesi gereken önemli nokta, bilim adamlarının MSG'nin bu sorunları tetiklediği konusunda hiçbir kanıt bulamamalarıdır. Yapılan çalışmalar ve araştırmalar, MSG'yı yemek genellikle kimseyi hasta etmediğini göstermektedir. Çoğu kişi, MSG içeren yiyecekleri sorunsuz olarak tüketebilmektedir.
Ancak birçok önde gelen sağlık kuruluşu, MSG'nin bize yönelik herhangi bir sorun oluşturmadığını ve yiyilebilir olduğunu söylüyor. Her MSG, Amerikan Gıda ve İlaç İdaresi (FDA), Avrupa Gıda Güvenliği Yetkilisi (EFSA) ve Dünya Sağlık Örgütü (WHO) gibi gruplar tarafından dikkatle incelenmiştir. Onları denediler ve sağlık üzerinde herhangi bir olumsuz etkisinin olmadığına dair hiçbir kanıt bulamadılar. Bu kurumlar bizleri güvende ve sağlıklı tutmak için zor işleri yapar ve MSG'nin zararsız olduğunu söylerler.
Başka bir yanlış inanış ise, MSG'nin daha iyi bir tat vermek için yiyeceklere eklenen yapay bir kimya maddesi olduğudur. MSG, tükettiğimiz birçok gıdada bulunan doğal bir bileşendir. Örneğin domateslerde, peynirlerde ve mantarlarda bulunur. MSG, yemek pişirme sırasında tat artırıcı olarak çalışır ve yiyeceklerde lezzetli umami tadını ortaya çıkarmayı kolaylaştırır. Umami, tatlı, asitli, tuzlu ve acı ile birlikte beş temel tatın biridir.
Gizli Şeker'i Fark etmeyi Öğrenin: Yiyecek alışverişindeyken, malzemeler etiketlerinde sayısız şeker çeşitliliği bulabilirsiniz. MSG, monosodiyum glutamat, glutamat veya hidrolize bitkisel protein gibi isimler altında listelenmiş olabilir. Bu, satın aldığınız gıdalarda MSG'nin bulunduğu anlamına gelir ve MSG'yi yememek isterseniz, bu isimlere dikkat edin.
Çeşitli Yiyecekler Yiyin Her gün birçok farklı yiyecek yemeyi deneyin. Buna taze meyve, sebze, tam tahıl ve yağsız et gibi işlenmemiş gıdalar dahildir. Dengeli bir beslenme, vücudunuza tüm besin maddelerinin ulaşması garanti edildiği için sizi sağlıklı tutar. Ayrıca gıdalarınızda daha az katkı maddesi vardır, bu nedenle sizin için iyi olan gıdaları yemek daha kolaydır.
Profesyonel satış ekibimiz danışmanlığınızı bekliyor.
EN
AR
BG
DA
NL
FI
FR
DE
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RU
ES
SV
TL
ID
SR
UK
VI
ET
HU
TH
TR
AF
MS
GA
HY
AZ
UR
BN
LO
LA
MY
KK
UZ
KY
