Ano sa palagay mo ang nagbibigay ng masarap na lasa sa pagkaing Tsino? Isang kakaibang sangkap na gusto ng marami – chilli sauce! Ang isa sa pinakamaganda ay ang "Haoji" chilli sauce, na isang lumang sangkap na malawakang ginagamit sa pagluluto ng Chinese, at may mahalagang papel sa maraming pagkain. Kung hindi mo pa ito natikman, maaaring mabigla ka sa kung gaano karaming lasa ang maidudulot nito sa iyong mga pagkain.
Upang sabihin na ang kasaysayan ng chilli sauce sa China ay kawili-wili at kapana-panabik ay isang maliit na pahayag. Ito ay nagsimula sa mahabang panahon, sa katunayan, napakatagal na ang nakalipas na ito ay malayo sa panahon ng Tang. Noong panahong iyon, ang mga sili ay na-import sa China mula sa malalayong lugar ng Central at South America. Noong una silang dumating, ginagamit lamang ito ng mga tao para sa gamot dahil akala nila ay gamot. Ngunit pagkatapos, nalaman nilang mainit at masarap ang lasa ng sili, kaya sinimulan nilang ilagay ang mga ito sa kanilang mga pagkain.
Sa panahon ng Dinastiyang Ming, dumaraming tao ang nagsimulang gumamit ng sili sa kanilang pagluluto. Gumawa sila ng iba't ibang uri ng mainit na sarsa upang mas lalong mapaganda ang lasa ng kanilang pagkain. Sa paglipas ng panahon, ang iba't ibang rehiyon sa China ay nag-imbento ng kanilang sariling recipe para sa chilli paste, at ito ay naging pangunahing sangkap sa Chinese cuisine. Sa mga araw na ito, lumilitaw ang chilli sauce sa maraming Chinese dish, kabilang ang stir-fries at noodle soup.
Kung bago ka sa pagkaing Chinese, maaaring nalilito ka kung aling chilli sauce ang gagamitin. Huwag kang mag-alala! Apat na Uri ng Chinese Chilli Sauces -- Magpatuloy Narito ang ilang karaniwang ginagamit na Chinese chilli sauce na maaari mo ring subukan:
Tumutulong sa pagsunog ng taba – Sa pamamagitan ng pagkain ng chilli peppers, kumonsumo ka ng substance na tinatawag na capsaicin, na maaaring mapabilis ang iyong metabolism. Nangangahulugan iyon na maaari itong makatulong sa iyong katawan sa pagsunog ng mga calorie nang mas mabilis, isang potensyal na kadahilanan sa pagbaba ng timbang kung ikaw ay nananatiling fit.
Ang Chilli Peppers ay mataas sa bitamina C at antioxidants, na ginagawa itong tunay na pampalakas ng kalusugan. Sinusuportahan ng mga sustansyang ito ang iyong immune system na tumutulong na hindi ka magkasakit. Sa panahon ng malamig at trangkaso, kapag ang mga tao ay madalas na nagkakasakit, mahalagang panatilihing malakas ang ating immune system para sa isang malusog na katawan.
“Haoji” Cantonese-style chilli sauce — Ang matamis at banayad na sarsa na ito ay sumasabay sa mga pagkaing-dagat at dim sum. Nagdadala din ito ng isang kasiya-siyang maliit na twist sa iyong mga lumang paborito upang gawing mas kasiya-siya ang mga ito.
Ang aming propesyonal na koponan sa pagbebenta ay naghihintay para sa iyong konsultasyon.
EN
AR
BG
DA
NL
FI
FR
DE
IT
JA
KO
HINDI
PL
PT
RU
ES
SV
TL
ID
SR
UK
VI
ET
HU
TH
TR
AF
MS
GA
HY
AZ
UR
BN
LO
LA
MY
KK
UZ
KY
