Hej vänner! Idag ska vi lära oss om en särskild ingrediens som heter MSG. Har du någonsin hört talas om den? Om inte, ingen fara! Vi kommer att förklara MSG här så att den vanlige människan kan få grepp om det, läs vidare.
MSG är förkortningen för monosodiumglutamat. Det är en typ av salt som liknar små, vita kristaller, nästan som små sockerkrusor. MSG består av två mycket enkla delar: natrium och glutamat. Natrium är ett mineral som vi behöver för att hålla oss friska och det hjälper våra kroppar att bibehålla vätskebalansen. Det är avgörande för att vår nervsystem ska fungera smidigt. Glutamat är en aminosyra, som är byggestenen för proteiner, och finns i många av de livsmedel vi äter varje dag.
Glutamat förekommer naturligt i många matvaror. Det finns i goda rätter – så kallat umami – som ost, tomat och svampar. Men det mesta MSG som människor använder i matlagning produceras i fabriker. I dessa fabriker extraherar arbetare specifika proteiner och bryter ner dem till aminosyror – inklusive glutamat. Därefter kombineras glutamat med natrium för att skapa det slutliga MSG-produktet. Detta innebär att det kommer att finnas tillräckligt med MSG för alla möjliga kunder att använda i sin matlagning.
MSG är en sammansatt blandning som huvudsakligen består av glutamat och natrium. Dess kemiska formel ser ut ungefär så här: C5H8NO4Na. Detta kan se komplicerat ut, men låt oss ta itu med det för att förtydliga vad det betyder:
Andra är oroliga över att äta mat som innehåller MSG, vilket de hört rykten om som dåliga saker. De kan känna att det kan vara skadligt för deras hälsa. Men oroa dig inte! Flertalet experter och regeringsorgan, inklusive Food and Drug Administration (FDA) i USA, har undersökt MSG noggrant. De påstår också att det är säkert att äta och att det inte orsakar några skador. I själva verket konsumerar många människor runt om i världen MSG i sin mat utan att uppleva några problem.
MSG är väldigt viktigt för kokandet. Det förstärker smakerna i maträtter som soppor, chips och nudlar. MSG förstärker de naturliga smakerna i din mat och gör dem mer läckra. Därför använder många personer MSG hemma när de lagar mat eller när de äter på restaurang. Det är som ett hemligt ingrediens som kan göra vanlig mat till extraordinär!
Vårt professionella säljteam väntar på din konsultation.
EN
AR
BG
DA
NL
FI
FR
DE
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RU
ES
SV
TL
ID
SR
UK
VI
ET
HU
TH
TR
AF
MS
GA
HY
AZ
UR
BN
LO
LA
MY
KK
UZ
KY
