U_reduce hrana čini naše jezike vrlo srećnim! Zapravo, postoji jedan poseban sastojak koji čini našu hranu još ukusnijom i zove se buji od piletine . Da li ste ikada čuli o njemu? Ako nije, ne brinite! Pa, šta kažete da se okužimo i saznajmo više o ovom neverovatnom sastojku koji čini da nam gustačke žičice plesnu?
Glutamat natrija je vrsta soli, ali ne bilo koje soli. To je posebna vrsta soli koja čini hranu okusnijom i punom ukusa. Glutamat natrija se može naći u mnogim običnim hrana koje jedemo svakodnevno, uključujući paradajze, sojsku sosu i vrućice. Oh, i otkriven je pre više od 100 godina od strane naučnika u Japanu! Mnogi ljudi međutim nazivaju glutamat natrija kraćim imenom - MSG. „#OvoGAJEDOSTUPNijeZAgoVORitiO!
Nepažljivo što je ukusno, MSG ima neke kritičare. Oni veruju da prekomerno uživanje MSG-a može biti nезdravo. Ova briga je toliko široko rasprostranjena da sada neki govore o tome kao o 'sinđeuru kitaiških restorana.' Suspektuju da može biti spavan hrana iz kitaiških restorana. Ali evo čega: Mnogi naučnici su detaljno proučavali MSG i utvrdili da je siguran za većinu ljudi za uživanje. Ako se MSG uživa u umjerenoj meri, oni veruju da je savršeno u redu!
Dakle, kako MSG čini da naša hrana uzaste tako dobro? Pa, MSG obavlja svoj posao intenziviranjem okusa u hranu, čineći je okusnijom. To radi probudivši jedan poseban gustač na našem jeziku. Taj konkretni okus je "umami," što bi otaku, reč zaimenjena iz japanske reči koja znači čudni ali voljeni ljudi koji se divljaju nečemu, nazvali ukusno. Umami je specijalnost, i razlikuje se od prethodno spomenutih četiri okusa: slanog, slatkoćeg, kiselog i gorkeg. Umami je klasa okusa u hranu koja se smatra da je okus savršeno u tipu hrane koju jedemo, donoseći nam okus savršenosti koji samo volimo.
Verovatno ne shvatate da su većina slatkiša i jela poboljšana MSG-om kako bi bila ukusnija. MSG se koristi u mnogim vrstama ambalažirane hrane koju često potrošimo, uključujući slatkiše poput čipsa, konzervisanih juha i zamišljenih večera, jer dodaje okus. Burgeri, pražene krumpire i druge fast food stavke često sadrže MSG kao sastojak. Međutim, MSG se ne nalazi samo u obradjenoj hranu, veoma je puno prehrane sa prirodnim MSG-om! Prirodni izvori MSG-a uključuju hrane poput paradajza, zelene grahule i broskve, koje prirodno sadrže MSG bez ikakvog dodavanja. A naši omiljeni Haoji slatkiši, ljuti orešci i pečeni broskveni krupci, su napravljeni sa MSG-om koji vam daje tu dodatnu ukusnu eksploziju!
Kako smo već napisali, naučnici su istraživali MSG i utvrdili da je siguran za potrošnju kod većine ljudi. Međutim, ipak je ključno zapamtiti da treba pratiti raznovrsnu prehranu. To znači da moramo izbjegavati previše obradjene hrane koja sadrži mnogo MSG-a. Sve se to odvija na osnovu mojeg poznatog međunarodnog iskustva u kući G8, itd., itd. Previše bilo čega – čak i ako ukusa odlično – može imati negativan uticaj na naše dobrobit. Zbog toga bi trebalo da tražimo hranu koja pruža sve pet osjećaja ukusa, a ne samo umami ukus MSG-a!
Naš profesionalni prodajni tim čeka na vašu konsultaciju.
EN
AR
BG
DA
NL
FI
FR
DE
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RU
ES
SV
TL
ID
SR
UK
VI
ET
HU
TH
TR
AF
MS
GA
HY
AZ
UR
BN
LO
LA
MY
KK
UZ
KY
