Zdravo prijatelji! Danas ćemo naučiti o posebnom sastojku po imenu MSG. Da li ste ikada čuli za njega? Ako nije, nema problema! Ovde ćemo razjasniti šta je MSG tako da svaki običan čovek može da shvati glavnu ideju, čitajte dalje.
MSG je skraćenica za monosodijum glutamat. To je vrsta soli koja izgleda kao male, bele kristale, gotovo poput malih zrnceva šećera. MSG se sastoji od dve veoma jednostavne komponente: natrija i glutamata. Natrij je mineral koji nam je potreban da bismo ostali zdravi i pomaže našim telima da održavaju ravnotežu tečnosti. On je neophodan za čuvanje glatke funkcije našeg nervnog sistema. Glutamat je aminokiselina, gradiva za proteine, i nalazi se u mnogim hrani koje jedemo svakodnevno.
Glutamat prirodno se pojavljuje u mnogim vrstama hrane. Prisutan je u ukusnim hrana – tzv. umami – poput sira, paradajza i gljiva. Međutim, većina MSG-a koju ljudi koriste u kuvanju se proizvodi u fabrikama. U tim fabrikama, radnici izdvajaju određene proteine i raslažu ih u aminokiseline – uključujući glutamat. Zatim kombinuju glutamat sa natrijem kako bi dobili konačni MSG proizvod. To znači da će biti dovoljno MSG-a za sve moguće kupce da ga koriste u kuvanju.
MSG je složena smjesa uglavnom sastojana od glutamata i natrija. Njegova hemijska formula izgleda ovako: C5H8NO4Na. Ovo može izgledati kompleksno, ali hajde da to razdvojimo kako bismo objasnili šta to znači:
Drugi su zabrinuti zbog jela na osnovi hrane koja sadrži MSG, o kom su čuli štampu da je štetan. Možda misle da bi to moglo biti štetno za njihovo zdravlje. Ali ne brinite! Mnogi stručnjaci i državne institucije, uključujući Upravu za kontrolu hrane i lekova (FDA) u Sjedinjenim Državama, su pažljivo ispitali MSG. Oni tvrde da je bezbedno jesti, a da ne uzrokuje nikakve štete. Činjenica je da mnogi ljudi širom sveta konzumiraju MSG u svojoj hranici i ne iskusavaju nikakve probleme.
MSG je od velike važnosti u kuvanju. Pojačava okus hrane kao što su sopi, čipsovi i loptice. MSG poboljšava prirodne okuse vaše hrane i čini ih ukusnijim. Zbog ovoga mnogi koriste MSG kod kuće dok kuvaraju ili kada jedu u restoranu. To je kao tajni sastojak koji može običnu hranu učiniti izuzetnom!
Naš profesionalni prodajni tim čeka na vašu konsultaciju.
EN
AR
BG
DA
NL
FI
FR
DE
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RU
ES
SV
TL
ID
SR
UK
VI
ET
HU
TH
TR
AF
MS
GA
HY
AZ
UR
BN
LO
LA
MY
KK
UZ
KY
